普洱茶适合什么季节种植？

每年1，11，雨季是普洱茶种植的关键时间。其中，不同茶区种植时间不同。比如小谷家滇南地区，主要是65438+10月底。由于滇南地区靠近北回归线，65438+10月以后气温开始升高，日照时间强，所以幼苗特别容易枯死。而在滇西北和高山茶区，气温相对较低，可配合雨季种植茶树至3月底。

2.经过一段时间的生长，茶树的新梢(芽、叶和嫩茎)就可以采摘了。及时采摘后，鲜普洱茶经过萎凋、杀青、揉捻、烘干后进行烘焙。否则新芽会逐渐长成梗，最终长成木质化的老梗。

3.采摘季节不同，可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。春茶还可分为第一春茶、第二春茶、第三春茶。头春茶，又称明前茶，主要在清明前采摘，谷雨前采摘的茶叶称为雨前茶。

4.同时根据发芽轮次的不同又可分为头茶、二茶、三茶、四茶。其实第一茶相当于春茶；第二种茶是夏茶(紫茶)；三茶是秋茶。少数地区将夏茶前期采集的茶叶称为代理茶，后期采集的茶叶称为秋茶、四茶。茶叶的发芽可分为早、中、晚三类。不同地区有不同的气候原因。一般2月下旬种子发芽早，3月下旬开始采摘。中生和晚生品种依次需要延迟十天左右。