千年节气习俗

说到千年节气，秋意渐浓。旧时，南京人非常重视节气的“来”和“去”，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。

说到白鹿原，爱茶的老南京对“白鹿原茶”情有独钟。此时，茶树正处于酷暑过后的绝佳生长期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩苦涩，却有一种独特的甘甜醇香，特别受老茶客的喜爱。而且家里存放的春茶已经基本“消耗”完了，此时正在接白露茶，所以在白露前后，有茶客托人买一些白露茶。

2.米酒

资兴兴宁、三都、辽江一直有酿酒习俗。每年到了白露节，家家都会酿酒，接待客人时都会喝“土酒”。其酒温辛辣，微甜，故称“白露米酒”。白露米酒中的极品是“澄酒”，因用澄江水酿造而得名。

农场工作

农事:这个季节冷空气越来越活跃，秋季常出现低温天气，影响晚稻抽穗开花，需防范低温冷害和病虫害。冷空气入侵时，可用水保暖，低温前两寸以上的水可使温度升高1~2℃。低温来了，晴天白天黑夜都可以灌浅水；雨天要浇浓水；天气一般要干、湿、湿，以湿为主。这个节气渐渐淡去，秋高气爽，玉露清凉，桂花飘香，正是黄金旅游季节。“白露”处于夏秋之交，气温一天比一天变化大。“白露不露”，所以老弱病残更要注意及时更换衣服，防止着凉。

蔬菜

千禧年后的天气有利于蔬菜生产，蔬菜生产进入了旺季。