清明节美食

1，绿色饺子

青团又叫艾团，是用艾叶汁和糯米粉做成的，里面可以放各种馅料。吃团圆饭是为了纪念祖先，表达思想。

2.艾赞

艾赞是广东客家地区清明节的特色节日小吃，属于客家菜。“赞”是客家话中对各种糯米、粘年糕的统称，如萝卜赞、任贤赞、艾赞，是清明赞的一种，由粘米粉、糯米粉、艾草制成。

3.温暖的蘑菇包

暖菇包的学名，啮齿类，也叫佛儿草，是用大米和干暖菇做成的一道美味菜肴，属于闽菜。早春采摘，洗净晒干，清香扑鼻。

4.荀子

粽子，又名食糯米、捻器、寒器、麻籽，是一种油炸食品，酥脆精致。春秋战国时期，寒食节吃的“冷器”叫痱子。北方痱子以小麦粉为主，南方痱子以米粉为主。痱子颜色为黄亮，层层展现，清淡美观，干了香脆可口，泡在牛奶或豆浆里会在口中融化。

5.蒲郭子

铺子锅是清明节不可或缺的传统糕点，国内外几乎人人皆知。同时，清明节做铺子锅也是潮汕人的传统饮食习俗，充分展现了潮汕侨乡的民族风情和饮食特色。清明节，远在异乡、远在海外的潮汕乡亲，回乡扫墓都会献上蒲郭子，这是潮汕人缅怀先人的一种独特方式。