上海和长夏有什么习俗？上海和长夏有什么习俗？
2.称人。长夏有午饭后称人体重的习俗。古诗云:“长夏称人，悬梁笑。”人们在挂钩上挂一个大木秤和一个凳子，大家轮流坐在凳子上给人称重。称者一边称人一边讲吉祥话。
称人习俗的起源虽然有不同的版本，但都与刘备的儿子阿斗有关。
3.喝粥。据当地史书记载，中国古代形成了一年一度的“长夏”节气，以及吃粥、挂蛋等民俗。据民间传说，长夏在这一天喝长夏粥，可以保证一年平安、无病、无灾。虽然只是一个传说，但这个习俗支撑着人们对美好生活的向往。
4.吃长夏米。在长夏的这一天，按照中国人的传统习俗，我们应该以不同的方式吃各种米饭，如黑米和豌豆糯米？主料是最普通的米饭，但因为各种时令材料的加入，不同颜色的变化，也会吸引人的食欲。
在长夏的这一天，南方人喜欢将白米与红豆、黄豆、黑豆、绿豆、绿豆等五色豆类混合在一起煮“五色米”，俗称“长夏米”。黑米在漫长的夏天也是很棒的食物。黑米的制作其实很简单:先将黑叶捣碎，用冷水浸泡，然后去渣，再将洗好的糯米浸泡在黑叶汁中，浸泡糯米使其变黑，然后用铁锅蒸，最后撒点糖，就大功告成了。据说这个习俗起源于战国时期著名的军事家孙膑。
5.尝试新事物。很多地方都有“长夏尝鲜”的习俗。人们品尝时令食品是为了健康和吉祥。如吃樱桃、嫩芽、青豆、蒜苗、苋菜、青梅等新上市的果蔬。各种水果蔬菜要多吃。
6、做夏天。在漫长的夏季，福州流行用鼎烹夏煮。定边糊(也叫锅边糊)是用米糊煮锅而成，配以虾仁、虾油、葱、金针、黑木耳、蛤蜊，或少量蘑菇、蛤蜊干等海鲜清汤。它的味道极其鲜美。凡是生长在福州或者长期生活在福州的人都爱吃。
《长夏煮丁》边缘的“制夏”盛行于明末清初。漫长的夏天已经进入农忙季节。这一天煮定边不仅是为了全家人吃好了再下地干活，也是为了让邻居们一起品尝。就像涮三脚架的边缘，“一粒(涮)熟了”来连接感情。体现福州人“金边银村”的传统美德。
7.吃意大利面。中国北方种植小麦，长夏是小麦登场的季节。因此，在北方大部分地区，人们习惯在漫长的夏季制作和食用面食，以庆祝小麦丰收。长夏的面食有三种:夏饼、面饼、春卷。
夏饼又称麻饼，形状各异，如状元骑马、观音送子、猴子抱桃等。面饼有甜的和咸的两种。咸面饼是肉丝韭菜蘸蒜泥做的，甜面饼加的糖比较多。春卷，用精制的薄饼，裹上炒好的豆芽、韭菜、肉丝等馅料，用拌有蛋清的面粉封口，再放入热油锅中炸至黄氏食用。
8.喝茶。长夏在江西、扬州有喝茶的习俗。夏季炎热，经常喝茶，尤其是清凉的绿茶，可以使暑气消失，起到清热、利尿、解毒的作用。此外，夏季气温高，人体水分大量流失。经常喝茶可以及时补充水分。
但是，茶叶中含有的茶碱是中枢神经系统的兴奋剂。夏天喝茶消暑时，也要注意避免“醉茶”现象，不要喝浓茶。不要空腹喝茶，不要大量喝茶，如果出现“醉茶”，可以及时吃点东西，喝点开水缓解。
9.迎接夏天。在古代，人们非常重视长夏。据报道，在长夏的这一天，天皇会带领官员到郊外举行仪式，迎接夏天的到来。君主和他的大臣们都穿着镶有猩红玉的猩红色礼服，马匹和车旗都是猩红色的，以表达他们对丰收的渴望和良好的祝愿。还有一个习俗是，如果夏天不欢迎夏天，就会受到疾病和灾难的困扰。