猛火灶是单管好还是双管好？

双管猛火炉比单管猛火炉热效率高，加热速度快。双管猛火炉可以同时点燃两个火源，使热量更均匀地传递到锅底，从而更快地将食物加热到所需的温度。此外，双管猛火炉的火力可按需调节，烹饪更加灵活。相比之下，单管强火炉只有一个火源，加热速度慢，热量分布不均匀。因此，双管强火灶更适合需要高温快速油炸或大火烹饪的场景。