北方什么时候种大葱最好？

大葱一般分两季播种，播种时间不同，收获时间也不同。第一年秋季播种的大葱，一般在第二年5月后收获。春季播种的大葱一般在10个月后收获。如果作为冬储大葱，大葱的收获期可以根据气温推迟。

农村也有“秋分不收葱，初霜空”的说法，意思是大葱什么时候收，秋分的时候大部分都会收。如果不能在秋分收获，也不能拖到初霜再收获，因为太晚收获容易造成大葱空心，影响大葱的品质和产量。

根据节气温度

因为大葱的品种很多，种植大葱的区域很广，所以我们不仅可以根据节气温度来判断大葱的收获时间，还可以根据大葱的生长情况来判断。一般大葱外叶停止生长后，叶子也能变成黄绿色，但还没有干枯，会在土壤冻结前15-20天内进行采收。

种植大葱的正确采收方法；

收割大葱时，可用铲子将大葱垄的一边挖空，等大葱漏出来后，再用手轻轻拔起，这样在将大葱根部的土抖干净的同时，大葱也不会断，然后去掉表皮干瘪的黄叶，一般可保留中间4-5片完整的叶子，再用塑料编织袋将整个大葱扎好。

一般是15斤-20斤一捆。冬储用的大葱比较长，最好扎三次，扎牢，但不要太紧会把大葱和叶子压坏，影响大葱的质量和存放时间。