哪个节气吃春饼春卷？

立春是农历的第一个节气，通常是5月9日的最后一天或6月9日的第一天。在北京地区，这个时候气温已经开始变暖。到“九六九年五月沿河观柳”时，说明春天的面纱已经掀开，“嫩如金，柔如丝”的垂柳“为天下一草一木所知”。立春意味着千里冰封的冬天即将结束。“立春一日，水暖三分”，春天正向我们走来。因此，北京人会在这一天吃春饼或春卷来迎接春节。