寒露季节的饮食习俗有哪些？寒露季节的饮食习俗有哪些？

1、柿子民间谚语有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红皮。”软糯的柿子要到秋天才成熟。它们味甘、涩，性寒，入肺、脾、胃，清热润肺。它所含的维生素和糖分是普通水果的一到两倍。能润肺护胃，清燥火，常吃能补虚止咳，利肠清热。

2、花糕因为天气越来越冷，树木花草都快枯死了，所以人们称此为“刺青”。1999年爬山，还是要吃花糕。因为“高”和“饼”谐音，所以要把饼叫做“重阳花饼”，意思是“步步为营”。花糕主要有“粗花糕”、“细花糕”、“金钱花糕”等。

3.寒露茶人说“一年之茶在于秋”。在这个秋天的天气里，有空的时候捧一杯热茶暖暖身子，暖暖心，而寒露节气要喝一杯寒露茶。所谓寒露茶，是指寒露节节气前三天、后四天采集的茶叶，又称“正秋茶”。寒露时节，坚持合理饮茶，既能温暖滋养身心，又能防止人被燥火所扰。既能御寒暖身，又能养胃助消化，预防感冒等疾病，具有非常强大的保健作用。

4、芝麻寒露，天气由凉转冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四季养生理论。这个时候人要养阴防燥，润肺益胃。于是，人们就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，芝麻相关的食品在寒露前后都成了抢手货，比如芝麻酥、芝麻绿豆糕、烧饼等等。芝麻分白芝麻和黑芝麻。白芝麻可以食用，黑芝麻可以入药。白芝麻通常被称为“芝麻”，“黑芝麻”中的“黑”字不能省略或多余。

5.菊花酒寒露已近重阳节。这个时候，菊花盛开。为了祛除秋燥，部分地区有喝“菊花酒”的习俗。这个习俗，和登高一起，逐渐搬到了重阳节。菊花酒是以菊花为原料，配以糯米和酒曲酿制而成，古称“长寿酒”。其味凉而甘，有养肝明目、健脑延缓衰老的功效。

6、螃蟹寒露的一大习俗就是吃螃蟹。古诗日:“九月球脐十月尖，持爪饮菊日。”民间也有“九女十男”的谚语。蟹肉鲜嫩可口，是一种精细珍贵的水产品。螃蟹的营养也非常丰富。蛋白质的含量比猪肉和鱼肉高几倍，钙、磷、铁、维生素A的含量也很高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通络滋阴、滋补肝肾、补髓和胃、消食散热、通络强筋的作用。清蒸蟹最原汁原味，营养价值高。