夏天，可以吃哪些食物来补夏？如何制作？

1.莲藕，莲藕脆甜嫩的口感让很多朋友赞不绝口。没胃口的时候，来一盘香脆的凉拌莲藕片，真的很舒服。但是，我们今天要做的不是我们常吃的莲藕片，而是深受护肤界人士喜爱的莲藕汤。黑木耳炒莲藕片材料:莲藕1，青红椒，干木耳少量。干木耳用温水洗净，嫩藕去皮，洗净切成薄片，青椒洗净切成条状。锅中倒入水，烧开，加盐，放入莲藕片和黑木耳1分钟，捞出装盘。锅内倒入食用油，放入莲藕片、黑木耳、青椒翻炒均匀，加入盐和香醋翻炒至熟。

2.百合，俗话说“苦夏不如补夏。”百合为苦味食物，能清热解暑。营养又滋润。炎热的夏天，鸡蛋和百合可以做成一碗糖水。煮好后放入冰箱冷藏。喝酒消暑，很舒服。鸡蛋百合糖浆，配料:鸡蛋、百合、枸杞、红糖。百合洗净，提前用温水浸泡30分钟。泡过的百合更容易煮，还能去除百合的一丝苦味。枸杞需要泡5分钟左右。将一碗水和泡好的百合倒入烧开的锅中，小火煮约15分钟。这时候百合的味道已经很软了。用筷子将鸡蛋打入碗中，慢慢将蛋液倒入锅中。锅中加入枸杞和红糖，搅拌均匀后关火。稍凉后可以放入冰箱，喝起来更清爽。

3.芹菜，很多人适应不了芹菜的味道，所以很少吃。但是芹菜富含粗纤维和各种微量元素。夏天吃一点，既能消暑解渴，又能补充身体所需的营养。让不爱吃芹菜的朋友对它印象深刻，给你带来一份美味的芹菜百合炒虾。配料:芹菜、百合干、虾、酱油、盐、蒜、油、香油。芹菜洗净，切成大小均匀的小块。泡干百合备用。虾洗净，去虾线。大蒜切片，锅中热油，放入蒜片炒香。加入芹菜翻炒。翻炒至变色，然后加盐。加入干百合翻炒。然后放入虾翻炒至变色，放入胡椒粉和酱油翻炒至入味。入味后加入少量香油，出锅。