秋天，最时令的家常菜，比吃肉还好吃！建议一次存10斤，好吃又好喝。

虽然秋天是收获的季节，但是随着秋分节气的到来和秋风的逐渐袭来，大量的果蔬也逐渐走出了市场。从此，萝卜、白菜、洋白菜、土豆、粉条，将是伴随我们度过整个深秋和冬季的一系列耐寒耐贮食材。

所以，毫不夸张的说，这道粉条炒白菜是目前最时令的家常菜。简单的炒比肉香。每年都有，像白菜，大白菜，粉条等。，我家会囤积一二十斤，早晚炒一盘，鲜香可口。

1.首先，我们准备两小把粉丝，用热水浸泡10分钟。泡软后取出，用冷水冰镇防止粘连，然后切成小块。

2.准备半棵白菜，去硬根，切成细丝，清水洗净。

3.五花肉一小块，切成肉丝；准备几根串辣椒和小米椒，切成小块，用来调色和提味。

4.烧锅里的油，充分滑锅后倒出热油，加入冷油，将肉丝倒入锅中，翻炒里面的肥油，这样菜更香。

5.闻到肉的香味后，倒入蒜末和青椒，一起翻炒至麻辣，然后倒入白菜，转大火翻炒1分钟，将白菜翻炒至塌陷变绿。

6.将粉丝翻炒，搅拌均匀调味:加入10g生抽，少许糖提鲜，2g鸡粉，1g胡椒粉，2g生抽提鲜。

7.快速翻炒调料。食材入味后，就可以上桌了。

阿飞有话要说:

1.五花肉一定要猪油饱满，这样菜更香不腻；

2.白菜煮熟后再翻炒，否则容易出水，影响口感；

好了，这道美味的粉丝白菜做好了。喜欢的朋友赶紧试试吧。