“如何搭配食物”教案
教材分析:本单元由四篇课文组成，分别是:我们吃什么，如何搭配食物，食物的消化以及我们的食物安全吗？通过上节课“我们吃什么”的学习，学生已经初步了解了食物的主要营养成分和作用。由于各种食物所含的营养成分不同，要保证营养全面合理，他们还必须懂得科学搭配食物，掌握食物搭配的基本方法。食物金字塔是指导我们合理搭配食物的重要指南。它形象地展示了我们每天应该吃的食物的种类和数量，便于学生理解。本课主要内容由四部分组成:一、找出“胖墩”和“豆芽”的饮食问题，引导学生了解均衡营养、合理食物搭配的重要性。二、了解食物金字塔，学会科学合理的食物搭配原则。第三，根据食物日记，画出自己的食物金字塔，评价自己的膳食结构。第四，模拟餐饮，设计菜谱。全班注意紧密联系学生实际，围绕食物搭配话题设计活动。
教学目标:
1，实现营养均衡健康成长。
2、了解食物金字塔，知道食物合理搭配的基本要求，设计科学合理的食谱。
3.我愿意通过科学搭配食物来改善我的饮食结构。
教学重点和难点:
要点:了解食物金字塔，设计科学合理的食谱。
难点:理解并运用合理食物搭配的原则和方法。
资料链接:小学生正处于生长发育阶段，科学合理的营养是其健康成长的重要保障。然而，随着人们生活水平的提高，越来越多的人错误地认为营养是对高级食物的追求。儿童营养过剩、营养不良的现象越来越严重，挑食、偏食、追求食物适口性等不良习惯也很普遍。因此，如何选择食物，科学搭配食物，已经成为当今社会人们健康饮食的重要组成部分。
教学准备:
课件，食物卡，塑料碗，餐盘，集体活动记录表。
教学过程:
一，对话导入
1，同学们，今天老师带了两个孩子。请做医生，做个诊断。他们健康吗？你觉得他们有什么饮食习惯？
展示课文“胖墩”和“豆芽”的插图，并命名。
(通过寻找“小胖墩”和“豆芽型”饮食问题，让学生注意食物搭配。)
2、老师总结，揭示题目。
第二，播放“食物金字塔”的视频剪辑
1，对话:如何科学合理搭配食物，实现健康饮食？科学家给我们做了一些介绍。他们说了什么？一起看短片。
2.播放视频。
第三，学习“食物金字塔”
学生们非常仔细地阅读它。我们来看看营养学家推荐的食物金字塔。
1，给我看看食物金字塔。
2、小组讨论、自主探究:
(1)食物金字塔分为几层？
②每层都有哪些美食？它们是哪种食物？
(3)一份* * *有多少种食物？(还有一个重要的类别，“水”)
④食物金字塔的结构有什么特点？
⑤食物金字塔告诉我们什么？
3.学生交流。照相机板书
4.老师总结:食物金字塔告诉我们，每天吃的食物种类要齐全，比例要合适。这几类食物每天都要吃，要注意摄入量。
第四，趣味餐饮活动
刚才我们学习了食物金字塔，学习了一些食物搭配的知识。现在，请大家举手，分组合作，来一场有趣的餐饮活动。
(1)餐饮活动之一:小组合作设计一日食谱。
1.要求:早餐要设计两到三种食物，早晚餐除主食外，按两菜一汤设计。
2、小组讨论设计，组长负责记录填写表格。
(通常情况下，学生很少有机会自己做出重要的决定。这次“设计一天食谱”的活动，充分给了学生自主权，既调动了学生的学习积极性，又主要是巩固和应用刚刚学过的美食金字塔知识，为接下来的模拟餐饮做铺垫。)
(2)餐饮第二项活动:餐盘上模拟餐饮。
1，对话:我们分组合作，根据设计好的菜谱进行有趣的餐饮活动。
展示配餐步骤:
组长给四个学生发了四个信封，里面装着肉菜、蔬菜、主食、水果等食物卡片，让另一个学生负责装盘。
②拿到信封的四个同学把里面的食品卡倒在自己的课桌上，面朝上摊开(注意不要和其他同学的卡混淆)。
(3)小组长根据菜谱报一个食物名称，小组成员找出相应的卡片交给负责该盘的学生放在盘中。(如果您使用的食物不在卡片上，请让团队领导将食物名称写在空白纸上。)
友情提醒:吃完饭后，盘子里的牌不要动，剩下不用的牌放在信封和塑料碗里。
3、学生配餐，老师巡逻。
4.沟通餐饮情况。
(小组合作用美食卡模拟餐饮活动，学生兴趣盎然，课堂气氛活跃。最后参考食物搭配的金字塔原理，对食物搭配的合理性进行评价，通过交流更加明确食物搭配的科学方法。)
动词 （verb的缩写）课外拓展:
1.展示食物搭配错误的图片，并简单介绍。
2.理解健康饮食的谚语。
六、全班总结:
同学们，通过今天的课，我们学习了一些健康饮食的方法，知道我们每天吃的食物应该搭配合理，品种齐全，比例适当。希望你能把学到的关于饮食的知识运用到现实生活中，每个人都有一个健康的身体！
七、作业:
对家里的食物搭配进行调查分析，向家长提出一些意见或建议。
(本课板书以图片形式，突出本课难点，更有利于学生掌握食物金字塔原理。)
板书:如何搭配食物？
每天多喝水！
油盐糖
种豆与牛奶的比例
鱼、虾、肉和蛋的例子
祁蔬菜类水果齐磊
全当
谷物和食物