雨水在节气里吃什么传统食物？雨吃什么？
雨水在节气里吃什么传统食物？雨吃什么？
肉罐头
阴雨节气有嫁女回娘家的习俗。这个时候，他们会带着肉罐头。把猪蹄和雪花豆海带一起炖在砂锅里，用红纸和红绳把坛子封好，送给公公婆婆。这是对辛辛苦苦把女儿养大的公公婆婆表示感谢和敬意。如果是新婚女婿的大喜之日，公公婆婆也会回赠一把伞，让女婿出去跑一跑，既可以为他遮风挡雨，也意味着祝女婿人生旅途顺利平安。
爆米花
客家人在雨季还有一个习俗，就是“占米色”。所谓“占米色”，就是通过炒糯米花来预测大米的收成，也就是预测大米的颜色。颜色充足代表产量高，颜色不足代表产量低。
“色”的好坏，取决于绽放出来的糯米花的数量。迸出白花花的糯米越多，每年的水稻收成越好；稻花香爆出来越少，说明每年收成不好，米价会贵。后来，用爆糯米来占卜收成的习俗在大部分地方开始淡化，于是演变成了年底做爆米花油炸的习俗。清代屈大均《广东新话》记载:“广州之俗，止于公元2000年，猛热开糯谷，名为炮谷。
春竹笋
在南方，竹笋有“第一素食”的美誉，自古以来就受到人们的喜爱。比如上海人喜欢吃“枸杞笋干”，南京人喜欢吃“笋干拌鸡”，浙江人喜欢吃“南方肉笋干”。
渝水健康美食
桂圆阿胶红枣粥
材料:粳米100克，龙眼肉20克，阿胶10克，大枣10克。
做法粳米淘洗干净，用冷水浸泡至上浮，沥干水分；取一大杯，倒入开水，小杯放入阿胶和白酒；将小杯放入沸水中，直到阿胶溶解；将龙眼肉去杂，洗净，红枣洗净，去核；锅中加入约2000毫升冷水、桂圆、红枣，中火煮至水剩三分之一；加入梗米，大火烧开，再用小火慢慢煮成粥；加入融化的阿胶，搅拌均匀。
功效:益气养阴，补肾强身，活血养血，润肤养颜。
禁忌:大枣能帮助湿热，使人饱腹，所以湿热饱胀者不宜食用。
凉同伴的耳朵
【材料】银耳、木耳各100g，盐、味精、糖、胡椒粉、香油适量。
【做法】将银耳、黑木耳放入水中去杂，用清水洗净，放入沸水中汆烫5分钟，然后放入冷水中冷却5分钟，控水晾干后放在盘子上。根据个人口味，将调料放入碗中与凉开水混合，然后倒在耳朵上拌匀。
补益气血，滋补肝肾的功效。
禁忌:鲜木耳含毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。银耳性凉，风寒咳嗽、湿热痰咳患者不宜食用。
芹菜牛肉
【食材】牛肉250g、香菜250g、食用油50g、淀粉10g、精盐2g、酱油少许、胡椒粉、味精。
【做法】将牛肉剁成大块，放入清水中浸泡2小时，煮沸去除血水，然后取出冷却后切成条状；将湿淀粉与酱油混合，与牛肉条混合均匀。当锅里的油加热到七八成时，放入牛肉、香菜等调料，炒至牛肉熟。
【功效】补脾胃，降血压。
禁忌:牛肉为“毛”，患疥疮的人食用后病情可能加重，宜谨慎食用。
雨水节气
每年2月19左右，太阳达到330度时，是二十四节气中的第二个节气——“雨”。雨有两层意思。一是大气降水的形式由冬季的固态水降雪转变为液态水降雨。其次，“雨”节气以来，天气转暖，南方暖湿气流势力变强，降水逐渐增多。
雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映自然降水现象的节气。《二十四节气》说:“正月里，水天天生成。春属木，但生木者必有水，所以立春有雨后。而东风若融，则散成雨。”意思是“雨”节气过后，万物开始发芽，春天来了。如《逸周书》中就有“雨”节后“鸿雁来”“草木萌”等物候记录。
植被的萌发是有条件的，就是要有“水”作为基础。根据古代“木火土金水”的“五行”说，春属木，木生于水。也就是说，如果要有一个茂盛的春天，首先必须有水。导游。因此，在二十四节气的“立春”之后，“春分”之前，必然有一个节气叫“雨”。这是古代朴素唯物主义的具体表现，现在看来是科学的。例如，现代气象科学观测表明，“雨水”
之后我国大部分地区气温都达到了0℃以上，黄淮平原日平均气温一直在3℃左右，江南平均气温在5℃左右，华南气温也超过了10℃，但华北平原平均气温仍在0℃以下。所以在这样的气候背景下，黄淮平原及其以南地区的自然降水多为液态，而华北平原有时仍有雪花飞舞，预示着春天的到来。