虾和小龙虾什么季节最肥？

如果在春季吃虾爬子，一般建议选择母虾，因为此时母虾正在产卵，含有大量黄色，肉质鲜美；如果在秋季吃虾爬子，建议选择公虾，因为这个季节母虾产卵已经结束，可能会出现空壳，而此时的公虾较粗。

爬山虎学名虾，又名螳螂虾、琵琶虾、林蛙虾、皮皮虾等。，属于甲壳纲动物家族，生活在淤泥质浅海底、沿海浅水沉积物或礁石裂缝中，产于我国沿海地区。虾和小龙虾的肉质细嫩，营养丰富。在众多海鲜产品中，味道最为鲜美。胶辽官话叫“虾爬”、“虾虎”，北京官话叫“皮皮虾”，粤语叫“比萨虾”。