你在冬天的至日吃什么传统习俗？

饺子、汤圆、羊肉汤、年糕、红薯汤、糯米糕、擀圆、酿造、捣碎、冬季至日面条、冬季节日药丸、桂圆煮鸡蛋、南瓜饼、油炸小吃等。其中，北方大多数地方都有在冬季至日吃饺子的习俗，这后来成为大多数中国北方人在冬季至日的习俗。

据说在冬季至日吃羊肉的习俗始于汉代。在冬季的至日上，人们纷纷吃羊肉和各种滋补食品，以求来年有个好兆头。现在在山东滕州，这一天叫九九。节前会给长辈送羊肉等礼物，家家户户都会喝羊肉汤。

在江南的一些地区，更流行吃汤圆，这意味着团圆。每到冬天的至日早晨，家家户户都要磨糯米粉，用糖、肉、蔬菜、水果、萝卜丝做馅，做成一个冬天的至日丸子，不仅自己家吃，还送给亲朋好友作为祝福的标志。

在杭州，年糕是冬季至日的传统食品，属于农历新年的时令食品。年糕是用糯米或米粉蒸的。春节和冬季至日期间，中国许多地区都吃元宵。年糕有条状、块状、圆形、长方形，吃法也有甜有咸。咸年糕一般在江浙一带用蔬菜和蘑菇烹制，有的喜欢蘸白糖煎至微金黄。它们有咸有甜，有软有甜。

在宁波的传统习俗中，红薯汤是冬季至日必吃的美食之一。“范”和“范”是谐音。在宁波人的理解中，在冬天的至日上吃红薯意味着“翻过”过去一年的所有霉运。

在冬天的至日吃面条，在北方，有一种说法是“在冬天的至日吃面条，让一天变得更长”，但在饺子中不吃面条。根据地域不同，汤面的头是有讲究的，有的是老母鸡汤、老鸭汤、羊肉汤、牛肉汤甚至驴肉汤。

在古老的传统中，面条也有长寿和时间长的意思。无论是手擀面、手工面、空心面还是实心面，在煮面的时候都要注意，面条的弹性不容易粘，煮的时间要控制好，煮好的面条要快速用冷水浸泡，这样面条才不容易粘，更爽口。