为什么冬天的至日不吃饺子会冻耳朵？
事实上，在冬季至日吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景在冬季至日放弃医学。冬天的至日吃饺子，不忘“医圣”张仲景在《祛寒焦耳汤》中的恩情。现在，这个习俗一直流传到今天。这里有一个传说。
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冬季至日吃饺子的由来：
相传东汉末年，“医圣”张仲景出任长沙知府。瘟疫流行后不久，他毅然辞去知府职务，安度晚年，决定为民治病。
此时已是隆冬，他在回老家的路上，看到了那些为生存而奔波的穷人，他们的衣服都没有盖。很多人耳朵冻烂了，心里更难受。
他一到家，挨家挨户的医生就蜂拥而至。但是，张仲景总是想着那些冻着耳朵的可怜村民。当冬天来临的时候，至日让他的弟子们为他看病。他在南阳东关的空地上搭了一个医药棚，盘子上放了一口大锅，给穷人发治疗冻疮的药。他把羊肉、辣椒和祛寒的草药放在锅里，煮好后捞出羊肉和草药切碎，和“椒儿”一起放在锅里煮，上面盖着像耳朵一样的面皮包，分给治病的穷人，每人一大碗汤，两个“椒儿”。这药叫“祛寒娇儿汤”。吃完后，人感觉浑身发热，耳朵发烫。从至日的冬天开始，张仲景每天都放弃吃药，直到除夕。村民们的耳朵被他治好了，开开心心过了个好年。
在新年的第一天，人们庆祝新年，也庆祝腐烂的耳朵康复。他们像焦耳一样烹饪新年食物，并在第一天早上吃。人们把这种食物称为“饺子耳朵”、“饺子”或偏食，并在冬季至日和新年的第一天吃它，以纪念张仲景开棚给药和治愈病人的日子。
张仲景的历史距今已近1800年，但他的“祛寒焦耳汤”的故事却一直在民间广为流传。在冬天的至日和元旦的第一天，人们吃饺子，他们仍然在心里记住张仲景的好意。今天，我们不需要用迷人的耳朵来治愈冻坏的耳朵，但饺子已经成为人们最常见和最喜欢的食物。
你为什么要在冬天的至日吃饺子？
在中国的传统习俗中，你必须在冬天的至日吃饺子，以防止耳朵结冰，但许多人不明白为什么你必须在冬天的至日吃饺子。在这个重要的节气里，吃饺子是为了纪念名医张仲景，感谢他在冬天用羊肉、辣椒和祛寒草药煮“祛寒焦耳汤”，治疗人们的耳朵冻疮。所以有的地区有一句民谣“冬天的至日上不拿饺子碗没人管”
冬季至日过后，进入“九寒”，是一年中最冷的时候。因此，为了保暖，人们喜欢吃一些热量较高的食物。更普遍的是，在中国北方的冬季至日有吃饺子的习俗。俗话说:“冬天至日来的时候，吃饺子。”在南方，我们吃饺子，但也有例外。例如，在冬季至日喝羊肉汤的习俗在山东滕州很流行，这意味着驱除寒冷。各地的饮食习俗不尽相同，但吃饺子是最常见的。