“空调房”，吃冷面...古人有妙招消暑。
“天已极阴，夜漏自此久。”中国农业博物馆二十四节气研究中心副主任唐志强说，北半球越往北，白天越长。据资料显示，海南省海口市日长13小时多一点，杭州约14小时，北京约15小时，黑龙江省漠河市可达17小时以上。在夏季的至日上，白天达到一年中最长的时间，然后白天逐渐变短，夜晚逐渐变长
夏天的至日很热，所以避开夏天有什么意义呢？
至日的夏季已经是仲夏了。"盛夏往往伴随着酷暑，夏季至日是三更."唐志强说，夏季至日过后，天气进入了最热的季节。古人称之为“福日”，今人称之为“三福”。“伏”的意思是被逼迫而隐藏在地下。从“夏季”开始，夏季后的第三个庚日进入初伏阶段，第四个庚日为中期，立秋后的第一个庚日为末期，各有10天，称为“三伏天”，时间在7月中旬至8月中旬之间。
夏蝉·明。彭
三伏天出现在酷暑和酷暑之间，副热带高压加强，高压内部的下降气流使天气晴转多云，伴随着猛烈的阳光天气更加炎热。有句话叫“三伏天里热，三九里冷”。唐志强说，中国古代有在夏季至日上数“夏九九”的习俗。从夏季至日开始，每九天轮流被称为“九九”和“二十九”...直到1999年，这81天是一年中由热转冷的日子。数完“九九九”，炎热的夏天过去了。
根据对社会君的采访，北方地区有一首常见的歌《夏日99》:19至29，扇子寸步不离；3927、冰水甜如蜜；4936年，衣服被汗水浸透；5945年，树木在微风中翩翩起舞；6954，来不及乘凉；7963，晚上睡觉不买单；8972、谨防感冒；9981，大家都在找棉衣。
安徽亳州赠折扇送清凉。
除了消暑，古人还充分发挥了自己的聪明才智:西汉时期，北京首都长安的家电工匠为了消暑，将七个十尺长的大轮子连在一起，做成一个巨大的“七轮扇”，可以达到“一人抬，震得满屋颤抖”的效果。此外，古人还发明了水阁，在水阁中安装机械传动制冷设备，将冷水送上屋顶，让其直下屋檐，形成人工水幕，激起阵阵寒意，效果堪比空调房。
自夏季至日以来，形成了“避夏躲”、“清场”等民俗。在夏季的至日，古代妇女互相赠送折扇、粉末等。人们一般吃清补凉汤、凉茶、酸梅汤来避暑。曹丕曾描写魏晋时期人们“清泉浮香瓜，冷水沉朱礼”的情景。有些人会选择在一些风景宜人的凉爽度假胜地度过夏天。
夏季的至日因为雨量充沛，价值高，也被称为“水节”。
唐志强说，夏季至日期间，降雨量增加，特别是在江淮地区，这是进入雨季。它是二十四节气中降水最多的节气，所以人们也称它为“水节”。另外，夏季至日过后，雷雨往往出现在傍晚，来得快，来得也快，降雨范围也比较小。人们称之为“夏雨分田”。也就是说，山脊这边可能下雨，那边不下雨，很像古诗词中描述的“东升西落”。
夏季至日，日照充足，气温持续上升，农作物生长迅速，对降水的需求很大。有句谚语说“夏天至日的雨滴价值一千美元”。"夏天的至日充满了水，秋天的山谷是满仓."唐志强说，这是早稻抽穗开花、棉花现蕾和蔬菜水果收获的旺季，也是作物需水量最关键的时期。
唐志强说，在中国南部和东部，夏季至日后容易出现夏季干旱天气。为了增强抗旱能力，保证丰收，干旱前蓄水保墒也是一项重要措施。夏季至日雨量极其充沛，是蓄水的最佳时机。“闲时蓄水，忙时用水”，体现了我国古代劳动人民的智慧。
6月19日，河南省开封市尉氏县邢庄乡志愿者在尹庄村帮助农民浇灌玉米苗。李欣怡摄
夏季至日期间，作物进入旺盛生长期，农民应及时管理和保护作物。唐志强说，夏季至日过后，春播玉米和夏播玉米也进入了不同的生长期，因此加强玉米的水肥管理非常重要。农谚说“玉米遇上铁，一夜之间长疙瘩”。这里的“铁”是指锄头等中耕除草工具，意思是玉米长势好，就要松土，多锄玉米。
冬天的至日饺子夏天的至日面条，怎么吃最时令？
夏季至日是中国二十四节气之一，也是古代民间“四季八节”中的传统节日。在古代，要休三天假。唐志强说，夏季至日有许多习俗，许多文化习俗反映了阴阳转换的含义。祭祀大地，测日影，祭祖，观莲花，赏极光，夏季至日吃面条，饮食中的姜、馄饨都有转折的意义。
自古以来，就有庆祝夏粮丰收的习俗，并在夏季至日时向祖先献祭，以祈求一个好年景。《李周·官纯》载:“随着夏天的到来，去当地的东西。”唐志强介绍，从周朝开始，每年夏天至日，朝廷都会举行盛大的仪式，以歌舞和音乐的形式，祈求消除饥荒和饥饿，希望风调雨顺，和平繁荣。“今天，在夏季至日周围，一些地方举行盛大的‘夏麦’，这是古代庆典的遗迹。”
《夏日至日》的写作方法(中国文学博物馆供图)
"冬天的至日饺子，夏天的至日面条."唐志强说:“吃饭是吃饭的唯一方法。”这句谚语指的是冬季至日和夏季至日这两个节气中特定的饮食习俗，它体现了中国人民的传统智慧。在夏季的至日，人们庆祝丰收，吃新鲜的食物。古代人们讲究“时不我待”的观念，想吃到最新鲜的时令食材。“夏季的至日是天幕后新麦刚刚收获的季节。这时候的小麦新鲜又营养。”
在夏季至日吃“夏季至日面条”也提醒人们注意防暑降温。在这一天，有些地方会吃一些冷食，冷陶面(也称水)是最常见的一种。早在唐宋时期，冷面就非常流行。杜甫写了一首诗《冷洗槐叶》来形容吃凉面的感觉。诗中有一句“牙齿比雪还冷”。据《东京梦录》等书记载，在宋代，北京的餐馆里也有“银丝寒陶涛”和“丝鸡陶涛”出售。陶涛丝鸡是鸡丝凉面。
唐志强说，除了意大利面，在夏季至日期间，市场上还有很多新鲜的蔬菜和水果，并且有许多风格的水果和蔬菜可供选择。
“在夏天的至日上吃一只蟑螂一年都没坏处。”夏季的至日是荔枝收获的季节。唐志强说，荔枝性温，适量吃荔枝可以解郁开胃。广西的广州、钦州、玉林等地区都喜欢在夏季的至日吃荔枝。苏轼曾与荔枝结缘，多次在诗中表达对荔枝的喜爱。“一天300颗荔枝，你长大了就是岭南人”，这是最著名的一句话。不过，专家也提醒我们，日常生活中不要吃太多荔枝。过量食用容易导致低血糖。
今天的夏日至日，你掌握了这些知识点吗？
常剪纸作品《夏日》(河南省非物质文化遗产保护与智慧中心提供)