夏季至日过后，要学会避口，少吃“二瓜”，多吃“五菜”，不要当真。

你出汗多，水合作用差。无论你是一个身强力壮的年轻人，还是一个知识渊博的老人，遇到这种情况都可能会头晕目眩，浑身无力。

尤其是老年人，应该学会避免进食。夏天至日过后，记得少吃“2瓜”，多吃“5菜”，注意饮食，不要当真！

少吃两个瓜。

首先，西瓜

夏天到来之前，西瓜先到了，再赶上炎热的夏天。冰镇西瓜的诱惑真的不小。很多人想吃西瓜不吃。

但是，西瓜虽然好吃，但是凉了凉了。长期食用会引起腹泻、腹痛等问题，特别是对于一些脾胃虚弱、有糖尿病的人，西瓜要少吃。

二、苦瓜

很多人都知道苦瓜是苦的，但是能消暑降火，所以苦瓜还是大家都喜欢吃的夏季菜。但其实苦瓜吃多了也会对身体有负面影响。苦瓜性凉，吃多了会引起肠胃不适。尤其是孕妇和低血糖患者，尽量少吃。

多吃五个菜。

第一，高蛋白菜肴

蛋白质是人体不可缺少的元素，蛋白质流失严重会导致身体虚弱、水肿、免疫力下降等诸多症状。

所以蛋白质要及时补充。豆腐中的蛋白质高达10%，价格也不贵。营养价值高，老少皆宜。

茴香拌豆腐

1，准备一块豆腐，清洗干净，切成小块，放在碗里备用；洗一把茴香，切碎。将红辣椒切成丁，放入盆中备用。

2.在锅中加入适量的水。水烧开后，将豆腐放入锅中焯一下。豆腐变软后，用漏勺捞出，放入冷水中浸泡一会儿，再用漏勺捞出控水。

3.在装有茴香和红辣椒的锅中加入适量的盐、少许味精、糖和香油，用手搅拌均匀，倒入豆腐，在锅中搅拌均匀，即可食用。

第二，高钙蔬菜

钙是人体必需的物质。缺钙会导致抽筋、牙齿松动、脊椎变形等症状。其实，在已经缺钙的情况下，再想补钙已经来不及了。最好的办法是在日常生活中多吃含钙量高的食物，既解决了缺钙问题，又满足了食欲。

木耳是一种常见的食材。每100克黑木耳含钙375毫克，是鲫鱼的7倍。平时多吃点也不算太贵。不管是凉拌还是油炸，都很好吃。

冷菌

1、黑木耳200克泡发备用，蒜几个打扁切成蒜末，小米椒几个切成椒圈和蒜末放在一起；一把欧芹，洗净，切成2厘米长的段，放入盆中。

2.将锅里的水烧开，加入少许植物油。水开后，将木耳放入锅中，中火煮2分钟。移开漏勺，控制水冷却。

3.另起锅，加入少许食用油，烧至五成热时，放入少许花椒和红干辣椒，炒出香味，然后关火起锅，再将热油浇在蒜末和辣椒上，激发蒜末和辣椒的香味。

4、调汁，加入盐2克，65438+糖0克，味精0.5克，陈醋5克，酱油5克，用筷子搅拌均匀，将调料融化；准备一个拌菜盆，将木耳和调料汁倒入其中，在盆中搅拌均匀，使木耳和调料充分融合，最后倒入香菜段，再次在盆中搅拌均匀，然后放入盘中。它是美味的。

第三，高铁菜

人体一旦缺铁，就会导致贫血，严重时甚至会出现呼吸困难和心绞痛。对人体的危害是非常大的，所以要及时补铁。

每100克紫菜含铁55毫克。一周喝两次紫菜汤，就不用担心缺铁了。

海藻鸡蛋汤

1.准备一个大碗，将紫菜撕成小块，放入碗中，用温水浸泡5分钟；两根小葱，切成葱花备用，两根香菜块，和葱花放在一起。

2.碗中加入适量玉米淀粉，加少许水，用筷子搅拌成糊状，准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀打散。

3.锅中加入适量清水，将淀粉糊倒入锅中，大火烧开，将蛋液均匀地舀入锅中，静置10秒，用勺子翻几下，再加入盐、胡椒粉、鸡精。

4.鸡蛋汤煮好后，倒入刚才盛满木耳的盆中，搅拌均匀，加入适量香油，一份美味营养的汤就做好了。

第四，高钾蔬菜

钾在人体中起着至关重要的作用。一旦缺钾，会导致恶心、腹泻，严重时会导致瘫痪、肾衰竭等疾病。补充钾，要从日常饮食中注意。

韭菜是一种很常见的菜，每100克韭菜中的钾含量高达220毫克。

鸡蛋皮拌韭菜

1.韭菜洗净一把，切成4厘米长的片，放在盘子里。准备一个小锅，打两个鸡蛋，加一点淀粉，用筷子拌匀打散。将几个大蒜压平，切成蒜末，将半个红辣椒切成长条，与韭菜放在一起调色。

2.拿个锅，刷一点食用油。油热后，将蛋液倒入锅中。一面凝固后，从锅边倒一点食用油，把锅翻过来，关火。然后把煎好的鸡蛋皮放在砧板上，用刀切成长条，放进小盆里。

3.将锅里的水烧开，加入少许植物油，水烧开后将韭菜和红辣椒放入锅中，焯水15秒，用漏勺捞出控水，放凉。

4.准备一个拌菜盆，放入蒜末和韭菜，放入鸡蛋皮，加入适量的盐、味精、糖、香醋、香油和葱油，用筷子搅拌盆内拌匀，即可食用。

五、高素菜

维生素有很多种，无论哪一种对人体都起着至关重要的作用。缺乏维生素A会导致皮肤干燥和夜盲症；缺乏维生素B会导致痤疮和口腔溃疡；缺乏维生素D会导致骨质疏松、佝偻病等症状。

绿色蔬菜是维生素种类最丰富的，如青椒、大白菜、菊花、油麦菜等。

青椒肉片

1，准备半个青椒，挖出内瓤，切成三角片；将半个洋葱切成斜片，用手抓一下，放上青椒备用。泡一把黑木耳，撕成小块，一起放在盆里备用。胡萝卜半根，先切成斜段，再切成菱形块，和木耳放在一起。

一块瘦猪肉，切成薄片，放入盆中。准备一片姜，切成片，放入锅中，一片葱切成马蹄片，和姜放在一起，再抓几个干红辣椒备用。

2、锅内加入盐、胡椒粉、料酒、少许酱油，用手抓拌均匀，加入适量水淀粉，再用手抓拌均匀，静置5分钟。

3.炒锅烧热，加入半勺食用油，充分滑动炒锅。油热后倒入腌制好的肉片，用勺子搅拌，10秒后倒出。

4.锅中加入少许底油，倒入葱姜和红干辣椒炒香，加入3克蚝油，搅拌融化，将胡萝卜和木耳放入锅中，快速翻炒几下，然后倒入青椒和洋葱，从锅边倒入少许料酒。

5、翻炒均匀，然后倒入肉片，倒入少许水，加入盐、鸡粉、胡椒粉、糖，快速翻炒几下，将调料融化，然后勾入少许淀粉，再倒入少许亮油，快速翻炒几下，然后关火，放入盘中。

这五种蔬菜虽然便宜，但我们也不能低估它们的营养价值。建议平时多吃这些蔬菜，手脚有力，精神好！