做饭是一种生活态度。
?说到这里,我突然想到做饭这个词也很有意思。似乎从古至今,厨房都没有高雅过,所以到现在,“做菜”“做饭”这两个字都不存在。与国外相比,中国的传统厨房油烟更大。在我的印象里,奶奶的厨房只是一个红砖砌的炉子,上面放着一口铁锅。每到饭点,秋天省下来的干玉米秸就装在灶膛里,厨房的炊烟弥漫在小房间里,顺着烟囱飘出去。整个村庄重复这个过程。从远处看,像是一种仪式,感觉平和而稳定。
?一般来说,习惯上认为厨师都是女性,吃家乡菜的时候会下意识地感叹一句“妈妈的味道”。同时,母女传授烹饪技巧,承载着女儿婚后幸福的希望——托着男人的肚子。我在某处读到过,食物是一种无声温柔的武器,谈笑间会俘获敌人的心。
?我们要的第一道菜是什么?估计大部分都是泡面吧。猪油和各种调味品的味道随着沸腾的水冒泡进入空气,愉悦了你因为饥饿而极度敏感的嗅觉。再加个卤蛋,就是满分了!你不需要厨房。守着淘宝买的一个小锅就能安抚肠胃。
?后来作为芸芸众生中的一员,我无数次下定决心,做一个几米高的翻糖蛋糕然后炫耀,祝闺蜜生日快乐?但最后还是拿起手机开始拨4008823823。我熟悉我家附近肯德基的每一个外卖小哥。我唯一一次尝试烹饪是排骨炖豆角,因为我以为是我在李大仁的男人喜欢吃。另外,对我来说,厨房里只有微波炉和冰箱才有意义。
?因为最近开始打算出国留学,难得有这么长的假期(医狗最后一个假期)?最后走进了厨房。是的,我的目的是去霓虹,而不是每天吃寿司饭团。谁知道,一发不可收拾,我开始喜欢上当厨师了。
?想吃南瓜派,就买一个圆形的南瓜,仔细洗净,去皮,切成块,看着南瓜块在蒸笼里变成暖橙色,然后和面粉、糯米粉混合,揉成光滑的面团。放一点煮了几个小时的红豆沙进去,听着它在油锅里噼里啪啦的声音,自己哼一曲。我抬头时天已经黑了,却发现几个小时已经过去了。
?也是因为对厨房的热爱,我开始关心每一个节气,然后认真准备。看来,吃两块古代传下来的食物,就要注意节气了,人生就顺顺利利了,同时也不再一样了。食物承载着回忆,生活被染上了更鲜艳的色彩。
?今年春节家里只有三口人。三十年代的晚上,伴着鞭炮声,我妈教我擀皮,沉下去,然后顺便做了一个她奶奶传下来的元宝形状的饺子。在那个五个鸡蛋换一本练习本的年代,大概是年初最简单的愿望。是通过食物表达出来的,大家一起乐乐的吃,下一秒继续努力。没有“交子”这种文学上的说法,但也是满满的情怀。
再过几年,我可能就要一个人在异国他乡过团圆夜了。在更远的未来,我会用我的老手,教另一双柔软笨拙的手,捏出满满一锭。
?夏天想煮一锅绿豆水,不想通过可乐获得短暂的清凉。想在早上煎一份健康的三明治,不再依赖路边早餐车的便利。我想在每一个值得纪念的日子买新鲜的食材,为我在乎的你们做一桌菜。就算你们离得很远,我也会贴一些饼,每次揉面团的时候,都真心的想念和祝福你们大家。
?有人读书感受生活,有人旅行体验生活。但我只是个小女孩,我只想端上好吃的。这就是我的生活态度。也希望你能找到自己触摸生活的方式。
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