冬季至日节气食谱大全

至日冬季节气完整菜单:红焖羊肉、笋干炖鸭、芹菜牛肉、黑木耳蒸鸡、萝卜炖羊肉等。红焖羊肉的制作方法如下:

配料:羊肉

辅料:土豆、胡萝卜、洋葱、菱角、油、盐、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮、香叶、香菜。

1，大块羊肉在锅里煮，然后切成合适的块。

2、热油锅，姜片，花椒，八角，桂皮，香叶等。

3.倒入羊肉翻炒至干，然后加入适量水，加入生抽、老抽、冰糖等调料。

4.大火烧开后，转小火焖40分钟左右，直到肉更好咬。

5.烧羊肉时，对待蔬菜，土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱也切成合适的大小，马蹄铁去皮切成两半。将处理好的蔬菜放入羊肉锅中继续烧20分钟左右。

6、入味，不够咸加适量盐，出锅前加香菜。