六月六，吃炒面。

爷爷奶奶对庄稼和粮食总是有一种特别的虔诚和信仰。

爷爷负责地里种什么。我记得在我很小的时候，爷爷教我们背诵节气歌。“春雨震春明谷天，夏满山川夏连热，秋露寒霜，冬有冰雪。”爷爷常说“庄稼可以长在地里，上帝不会饿死的”。真的，孟子不是说过“不逆农时，五谷不打粮食”吗？

家里吃什么由奶奶负责。春节吃饺子，二月二吃炒豆角，五月五吃粽子煮鸡蛋，六月六日晒龙衣吃炒面。

说起炒面，并不是我们平时在小吃店吃的那种炒面，而是用油炸面粉加糖或盐和开水做成的糊状食品。

记得小时候，每年的六月六，奶奶早早起床，舀起一大瓢白面粉，放在厨房里用玉米秸加热过的大锅里，再用麦麸慢慢烧。奶奶站在炒锅前，用木铲不停地搅拌。她太热了，衣服都湿透了，但她不需要任何帮助。她只让我换了几条毛巾给她擦肩上的汗。每次滴下来，她都会拧出很多汗。不一会儿，炒面就香了。炒面的香味飘进了我们的鼻子。我们等不及了，就跑过去围着锅开心地喊着吃炒面！炒面炒好后，让锅凉一会儿，用小锣过一下。炒菜的时候里面包着疙瘩。擀出来，用锣传递。然后把它们放进碗里。奶奶把红色的池塘放在碗里。她用刚烧开的水烫过，搅拌成糊状，又粘又稠。她用小勺舀了一勺放进嘴里，顿时觉得又甜又香又软。非常好吃。三下两下，一碗很快就吃完了。那时候爷爷奶奶吃的炒面不加糖，有时候有汤面，有时候有盐。我以为他们喜欢那样吃，其实他们不想吃。

吃炒面的时候奶奶说，炒面的温度很重要，要一口气做好，中间不能换人。炒面来回转，不急不慢。太着急就容易烧锅，太慢就出不了香。面粉在锅里变黑，香味就开始出来了。这个时候，多加注意。看到面粉在锅里变成金黄色，炒面就出锅了。

奶奶说三伏天吃炒面可以治拉肚子腹痛，祛湿热，不患暑。记得吃地里长的东西，吃时令的东西。这是一个说法，但是不能乱吃。这应该叫“君子爱吃，食之有道”！

在这不断的爆炒中，奶奶的头发变白了，皱纹增多了，背驼了，时间也溜走了。悲伤，苦乐参半，体验和品尝。炒面就像人生，有苦有热，还得煮。加入调味料可以使它们变得柔软、糯甜。奶奶始终以敬畏之心对待食物，对待生命的无常，无论是喜是悲，始终坦然接受，保持着一份从容的虔诚。

爷爷九十岁的时候安详的离开了。奶奶今年八十八岁了。虽然她经历了疾病，但她仍然很有哲理。正是两位老人的这种安静的虔诚，让他们过上了安静、智慧、轻松的生活。静水深流，汹涌波涛在歌唱。让自己慢慢变得坚定和冷静！