如何辨别绿茶的真伪？

1.从外观上看，真茶叶的叶缘呈锯齿状，锯齿上部密而深，下部薄而浅，进入叶柄时无锯齿。假茶周边布满均匀分布的锯齿，或无锯齿。在白瓷盘上抓一把茶叶，摊开仔细观察。如果绿茶是深绿色，红茶是黑色，乌龙茶是深绿色，那才是茶的本色。如果颜色杂乱不协调，或者与茶叶的真实颜色不一致，就有假茶的嫌疑。

2、真茶，茶香或清远或浓烈，都是天然的，使人感觉舒适而不刺鼻；假茶气味刺鼻，浓烈，有香精。平时双手捧一把干茶，先闻一闻。如果茶的味道太香或者太腥，最好不要买。

3、一口茶喝下去，微苦，但有回喉的甜味，假茶则没有甜味，只有香精或苦味和臭青味。

懂茶需要长期的经验积累和大量样品的鉴赏，可以说是不能速成的。但是我们可以找到一些基本的规律来增加我们的识别知识。