天津几月份可以挖荠菜？

荠菜荠菜在农历三月初三，是谷雨节气前挖的最佳时间，阳历四月初清明节最好不要去。

1，荠菜香菇海苔炖豆腐是一道极好的菜。做菜前加点蒜末，极其好吃。做法:将荠菜用清水洗净焯水，然后用力拧干待用。香菇洗净，焯一下，沥干水分备用；豆腐写成小块，油加热。放入葱、姜后，放入豆腐、香菇、干紫菜，放入一瓣八角，加水小火煨半小时，再放入荠菜烧开。别忘了加点蒜末，美味的荠菜豆腐就可以上桌了。

2、荠菜馅饺子，民间不是有这样的说法吗？三月三，荠菜交子赛仙丹。也就是说，农历三月初三采集的荠菜具有很高的食用价值和药用价值。拌肉馅的时候加点醋。

3、荠菜包子也好吃。