一日一餐|端午养生花草第三回:柚子叶也可以吃

端午节是一个危险的节气。在这十天里，古人特别有明确的禁忌和照顾自己的佛法，禁止杀生，禁止奸淫，否则会严重伤身、伤气、伤精。

中医认为，端午节前后雨水充沛，经常阴雨连绵。空气湿度大，潮湿凶猛。但此时人体阳气未富，外邪凶猛，容易萌发各种疾病和不适症状。

此时，也恰好是花草生长旺盛的季节。古人就地取材，选择了第三种保健花卉——柚子叶。顾名思义，柚子叶自然就是柚子叶，现在正是生长旺盛期。龙舟节的柚子叶常用于悬挂、烧水饮用或沐浴、泡酒。柚子叶煮水可以祛风止痛，散寒除湿，促进消化。同时，柚叶茶还可以改善视力，防止眼部出现细纹。煮柚子叶洗脸可以达到润肤的效果。

今日推荐——柚子叶炒猪肉

材料:

100g柚子叶(调味用)，500g烤肉，少许花生油。

练习:

(1)把肉烤熟，切片。将柚子叶洗净切碎。

(2)热锅倒油，油不要太多，放入烤好的肉片炒香，放入柚子叶翻炒，加少许水，小火煨五分钟。

特聘健康专家、广东省中医院副院长杨志敏教授。

专家评论:

柚子叶的味道淡淡清香，沁人心脾，特别好闻，不浓也不烈。柚子叶炒肉，散发出淡淡的天然香味。柚子叶的香味使其具有芳香化湿、理气解郁的功效。整道菜用柚子叶调味，健康又美味。

此期间值班医师:

袁嘉敏，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、药膏、食疗等方法调节各种偏颇体质和亚健康状态，如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、易上火(复发性口腔溃疡、痤疮)、易感冒、易腹泻、易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

一日一餐，一日一善举，让我们一起健康，一起帮助别人！

作者严

每日一膳