潮州吃的最有特色的是什么？
季枫_面馆地址:湘桥区唐平路9号
_面是潮州人最日常的早餐选择之一。据说在老城区的季枫有一家，牌坊街的那家开的比较晚，但是味道还是很不错的。
店里只有几个早去的客人，正在用潮州话和老板说话。他们很热情，一看就是熟客。
虽然猪内脏的味道很淡，但是汤底很浓郁，滑爽有韧性，很重。
Shacha _也不错，但是容易有饱腹感。毕竟后面还有几个~
文肠粉地址:湘桥区粉四巷1号(牌坊街老新华书店对面)
相比广府的，潮汕地区的肠粉没有那么丰富的卷，更喜欢加入沙茶酱、花生酱、店家秘制酱等调料。虽然看起来会差一点，但是吃起来像这样，像这样。
文肠粉也是周边居民用的。一大份才6块钱，在牌坊街这种地方价格真的良心。
肠粉很Q，嚼起来有反弹反馈，蘸一点酱特别香。
本着不浪费的原则，图中的肠粉其实是一半，量也不小！
上西坪露天市场地址:居民自发市场，没有招牌和场地，但是走着走着肯定能看到。最好在10 am之前去参观。
上西平路牌坊街附近有个露天市场。这里的小巷四通八达。只有当地人会来买食物。除了价格合理，还是个好吃的地方。
市场里除了正经的店铺，还有很多本地人，大概是把自己多余的农产品放在家里卖，所以也能看到很多很“潮汕”的食材。
比如什么老腊菜、老陈皮、鱼饭、冬菜、橄榄馕，多吃几顿就会在餐桌上看到。
食材不能带走，但可以边走边吃。
1 2元蒸饺，2元麦饼，5元卤鹅。我以为我可以通过购物来帮助自己，但我越购物，我就越饱。
沿途还可以路过悦博庭花生沙茶酱专卖店。据说老潮州人其实更认可老字号岳伯庭。
我也看到了，估计是周边居民带玻璃瓶来“零拷贝”的。估计很多人走的时候也买了零食当礼物。
阿斌牛肉火锅地址:湘桥区东门街34号
这家阿斌牛肉火锅也是新开的老店，在潮州火锅界属于中上水平。它的位置、环境、服务都不错，下午一点多到的店几乎都满了。
按照调料区的教程调好调料，点了龙、勺仁、勺柄、三趾、牛肉丸、豆腐皮全上。虽然几秒钟没有涮到盘子里，但是三次红肉就够了。
牛肉的质量很新鲜。用竹叶煮的牛肉丸又香又有弹性，可以打乒乓球。逛牌坊街还能吃。
现在回想起来，我明明是在不饿的状态下进店的，结果还是一张光盘。终于知道我是怎么得到潮州产的几斤肉了。
地址:湘桥区开源路A栋24号。
它看起来像一个新的商店，但他们实际上是冯春海鲜大排档的分店。老店的知名度和美誉度都很强，当地人都很喜欢吃海鲜。
开了这家新店之后，环境真的比大排档好多了。
根据菜单，我用大拇指点了几个推荐菜。潮州人讲究每一道菜都配不同的蘸碟，味道鲜美，相当满意，人均价格也相当合理。
松发生活馆地址:湘桥区水平路1号
牌坊街最火的咖啡店是松发吧？他们家的一楼和二楼是展区，卖一些潮州特产瓷器(邮寄到家)等文化创意工艺品。
三楼有咖啡厅，也有下午茶甜品。如果你想改变老城区的气氛，你可以来这里。
另外，离胡荣泉很近的时间轴书店也很受欢迎。据说是目前粤东最大的休闲书。还有一个文创，咖啡和露台，挺好打发时间的。
潮州御苑酒店御悦府地址:湘桥区太平路296号(百货大楼旧址)
虽然潮州到处都是美食，但是吃了之后觉得这个选择极其正确，甚至是整个酒店体验的加分项。
没有戴燕的菜单。提前告知禁忌的食物，厨师会根据时令食材制作当晚10的菜肴。
每上一道菜，厨师都会上来用潮州话讲解做法和由来，仪式感很强。即使是潮州菜中最普通的食材，也能做成畅销的高级菜肴。
相对于简单的用高级食材堆砌，戴燕的一个别出心裁的创意就是“新潮菜”。
比如这款辣椒猪肚海参，在传统潮州菜的基础上融合了分子烹饪技术；
司文豆腐汤是淮扬菜中的一道菜，现已改良成潮州菜的味道。
另一个是“潮州菜新吃法”。
比如暖胃春菜汤，结合了潮州人喝茶的习惯，上菜的过程就像泡茶；
用四只红烧鲍鱼做成的鲍鱼，是用刀叉画的印象派水墨画。
还有猪皮果冻不咬一口是猜不出来的，但是做成黑色鹅卵石，直接用手就能尝出来。
人均500元不算便宜，但是这个价位在一二线城市吃不到这种水平的食物。
据说不仅游客来潮州，还有很多深圳、惠州、东莞的食客专门来吃，回头客也不少。
而且吃的菜会有记录，让客人每次回来都有新鲜感。目前有300多种菜品。要反复吃，就得吃一个月。
品鲜客御生主题餐厅地址:湘桥区太平路水门街23号D栋9-10铺
这家店老板是潮州唯一一家取得“生食”食品经营许可证的，从货源到店内环境都相当放心。生鱼的吃法及其与广东其他地区的区别(潮州生鱼蘸料不同，食材更丰富)。
生鱼本身口感酥脆，拿起来透光。菜是根据鱼的不同部位来排列的，可以依次吃，看你最喜欢哪个。
虾的生吃味道也是超级Q弹，但是和你平时吃的甜虾刺身完全不一样，而且不是——经常推荐！
盐水蟹是老板推荐的，说最近螃蟹质量特别好，而且盐水蟹的质量也挺好看的。
一只盐水蟹切的很均匀，肥美的橙红色的膏体在灯光下真的发光！
咸而不简单_咸，带着海鲜的咸味，下去肉质的味道特别满足~