初霜生长的菠菜什么时候收割？

菠菜为耐寒蔬菜，4℃种植即可发芽，而越冬菠菜常于6月中旬65438+10月至10月上旬65438+6月65438+10月播种，历时40天左右，6月底65438+2月即可收获。初霜是二十四节气中的第十八个，也是秋季的最后一个节气。