大寒的意义

斗指丑，太阳黄经达到300，每年公历65438+10月20日至21日庆祝。大寒和小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气。大寒是指极端寒冷的天气。大寒节气在3月9日和4月9日期间，寒潮频繁南下，是一年中最寒冷的季节，风力大，温度低。

根据我国长期的气象记录，北方地区的大寒节气没有小寒；但对于南方大部分地区来说，是大寒节气中最冷的。

中国古代把大寒分为三个阶段:“一个阶段是鸡乳；第二，鸟病的症状；三遍，水强。”其中，第三期尤其能说明大寒的温度极低:此时水中的冰能冻到水的中心，而且又厚又结实。大寒在年底到来，冬去春来，大寒过后，新的循环开始。

在中国的一些地方，在大寒至立春期间，有许多重要的民间习俗，如脱旧布制作腊肉，收集冰块，祭祀炉灶和尾随丰盛的食物。尾奢食又称“作齿”、“作奢食”，民间有吃完奢食后“吃尾牙”的习俗。

大寒节气，各地农活还少。北方的人们忙着积累肥料和堆肥，为春天做准备；或者加强牲畜的御寒防冻。在南方地区，小麦和其他作物的田间管理仍然得到加强。广东岭南地区有结合严寒捕捉田鼠的习俗。