许多人喜欢吃野菜。哪里可以找到无公害野菜？

许多人喜欢吃野菜。虽然都是山里长的，但是做出来的菜非常好吃。然而，由于社会的快速发展，环境污染越来越严重。虽然没有人会踏足山里，但是随着退耕还林，山里的野菜逐渐被工业化污染，野菜的品质也发生了变化。但是除了长在地下的野菜，一些长在树上的野菜也很好吃，而且无污染。让我们一起来了解他们。

香椿芽香椿树估计大家都不陌生。以前的农村，家家户户门前都有一棵香椿树，但是随着时代的发展，现在只能在山里才能看到了。每年四月，香椿开始发芽，嫩尖冒出淡淡的香气。因为采摘时间有限，香椿芽越嫩越好吃，所以一般在谷雨节气前采摘。在吃香椿的季节，一个香椿炒鸡蛋，鸡蛋和香脆的香椿芽混合在一起，煎成香椿鸡蛋饼。出锅的时候很惊艳，很香。

槐树比较常见，一般街道或自家小院都有种植，部分山区也有野生槐树，但一般北方更常见。谷雨前后，槐花就会开花，远远就能闻到槐花特有的清香。它的花期很短，要想吃到槐花做的美味，一定要趁早。一般人们会用槐米做炒饭、鸡蛋饼、蒸年糕等。只要会吃，就可以解锁多种食物风格。

柳芽柳芽其实就是柳芽。很多人认为柳芽可以食用，但在北方地区，这种芽是救命的东西。柳芽的营养价值很高，味道略苦。吃之前，试着在水里焯几分钟。沥干后可以凉着吃，加点豆腐，酱油，香醋，辣椒油拌匀。还可以和鸡蛋一起炒，非常好吃。

有许多野菜。如果担心地里的野菜被污染，树上的野菜也是不错的选择，绝对不会被农药或者其他杂质污染。