饺子酥的制作
潮汕小吃脆皮饺子介绍
要说潮汕地区的传统小吃，属于最经典的脆皮饺子。小时候最期待的就是做脆皮饺子祭拜老师或者祭祀。潮汕小吃脆皮汤圆是糯米的一种，但却是最受欢迎、最具特色的糯米品种，是潮汕地区老人小孩都喜欢吃的小吃。下面潮汕站为大家带来潮汕小吃酥饺的步骤和配方。
潮汕小吃酥饺
潮汕小吃脆皮饺子的配方介绍
配料:花生、芝麻、冬瓜糖、面粉。
调料:白糖、泡打粉、食用油。
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
1，将生花生米倒入锅中炸至熟。
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
2.花生油炸后脱壳；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
3、热锅，加入黑芝麻和白芝麻，炒熟出锅；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
4.将芝麻放入石盆中，捣碎。如果没有石盆，可以把它们装袋碾碎，味道会更香。
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
5、破到这种程度；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
6.将花生放入石盆中捣碎；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
7.花生捣碎后，味道会香很多；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
8.准备一些冬瓜糖，切碎，做脆皮饺子的馅。除了冬瓜糖，还有之前捣碎的花生和芝麻；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
9.将冬瓜糖、芝麻、花生放入大碗中，加入少许白糖搅拌均匀；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
10，这样脆皮饺子的馅就做好了；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
11，下一步是和面，准备一些白糖，溶于水；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
12，用低筋面粉，加入泡打粉，加入食用油搅拌；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
13，倒入白糖水后，搅拌；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
14，面团揉到这种程度就不错了，然后再静默发酵半个小时；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
15，从面团中一次取一小块，揉成小球；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
16，用擀面杖将面球擀成圆形面团；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
17，取出之前准备好的馅料，用小勺在面团上放一勺；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
18，顺时针按压面团，形成酥脆的饺子形状；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
19，烧开油，将包好的脆皮饺子放入锅中煎，煎的时候油温不要太高；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
20.皮炸至金黄色，即可出锅；
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
21，潮汕酥饺就这样完成了。
潮汕小吃脆皮饺子的制作步骤
潮汕小吃脆皮饺子的制作难点
1.潮汕小吃是不是又脆又香？
看看这只贪吃的小猫就知道它有多香了。
潮汕小吃酥饺
2.潮汕脆皮饺子皮怎么做脆？
当然，和面的时候要揉薄，不能太厚。
3.潮汕脆皮饺子面团怎么调和？
建议用低筋面粉，加入泡打粉、食用油和一些糖，做成面团。
4.潮汕酥饺的热度如何？
好吃了就结束了。