农村有句老话叫“田里白露和泥，红薯一天长一皮”是什么意思？

其实这句“白露和泥，红薯长出一层皮”是关于红薯的俗语。在我们家乡，一直有种植红薯的习俗。从我记事起，家里就有一个地瓜，夏播地瓜，冬天种，一年又一年。到现在，父亲每年还是会种红薯，但是种的很少，没有以前多。以前我们家能收获上万斤红薯。

当时有的红薯喂猪，有的做成粉条和地瓜干。在我的家乡，红薯秧一般是4月底种，8月底收割。其实这个时期是为了促进红薯苗的生长。后半个月，是红薯生长最好的时候。我们还有一句关于红薯种植的谚语，就是“七个芋头，八个洋芋”。

这意味着7月是芋头生长的最佳时间，8月是红薯生长的最佳时间，这里的月份是农历的月。如果千禧年后那一年的天气开始转冷，时不时下点雨，保持红薯土壤湿润，那么就可以促进红薯的快速生长。对于甘薯来说，一层皮的重量可以在一夜之间增加，今年肯定会是一个大丰收的年份。

另一方面，如果白露后不下雨，天天阳光明媚，土壤干燥，对红薯的生长极为不利，会导致红薯产量大减。在我国，要种红薯，要等到秋分，也就是农历九月，才能挖。大家都知道红薯最怕霜冻。只要有十几个霜冻，地瓜苗就会枯死，地下的地瓜就会腐烂。如果自己吃的话，红薯霜后会更甜，但是不能长时间存放。