中式烹饪和西式烹饪或烹饪有什么区别？
中餐要多敬酒，西餐喝酒主要用于餐饮，不建议喝酒。
中餐常用湿毛巾，西餐主要用口布。
中国礼仪左边大，西方礼仪右边大。
中式餐具主要是筷子和勺子，西式餐具主要是刀叉。根据菜色的不同，餐具也会有所不同。
中餐点餐需要照顾每个人的口味，而西餐点餐需要个人选择自己喜欢的菜。
中餐经常上，几乎可以同时上所有的菜。西餐是按顺序上下吃的。
中国礼仪更注重领导人和贵宾，西方礼仪更注重女性和老人。
西餐的杯子一般放在右手边容易拿到的位置，而中餐的杯子因为要伸筷子才能拿到食物，所以往往放在中间的左边或者右边。
中餐中的茶可以是随餐饮料，但西餐往往是餐后茶或咖啡。当然，做饭需要更大的火，最多在学校学习更有保障。1是人类烹饪历史以来最著名的两大餐饮文化之一。
2.最高境界堪称世界烹饪艺术的典范..
3.煮、煎、炸、炒、焖、焖、烤等烹饪方法都有。
4.每个人都喜欢用各种各样的酒做菜。
5、多注意烹饪温度和温度控制。
6.宴会菜肴和流派中西皆有。
7.有凉菜和热菜。
8.都有不同地域、民族、餐饮文化、历史文化的小吃。中餐和西餐的异同，首先是餐具不同。中餐用筷子，西餐用刀叉。
其次，烹饪方法不同。中式烹饪方法丰富，有煎、炖、焖，甚至西式烹饪方法，多为煎、烤、焖、凉。
吃的程序不一样。在中餐中，所有的菜都配有一桌鸡、鸭、鱼、海鲜汤。同时西餐一起上。从正餐前的酒开始，第一道菜、主菜、甜点都吃完了换。(法国菜连七道菜)当你吃一顿正式的西餐时，你会觉得那不过是换盘子、杯子和刀叉而已。对了，第一个菜单也是一个区别。一般吃鸡不吃鸭。
用餐氛围不一样。中餐很热闹，越热闹越好吃。西餐讲究安静，吃饭不出声，说话轻声细语，比较优雅。
我能想到的就这些了。饮食方面的文化差异可以详细描述，以上只是简单明显的差异。西餐和中餐的相似之处，顾名思义就是西方国家的饭菜。西方国家是相对于东亚的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确名称应该是欧洲美食或欧洲餐饮。
其菜品与中餐不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。
不同的主食和一些蔬菜是一样的，比如西红柿和西兰花。
西餐这个词是由其特定的地理位置决定的。“西”就是西方的意思。一般指欧洲国家。
“饭”是减肥菜。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的菜，但也包括东欧国家、地中海国家以及墨西哥等一些拉美国家的菜。东南亚国家的菜肴一般称为东南亚菜，但也有独特的菜系，比如印度菜。
西餐一般以刀叉为餐具，面包为主食，长桌和餐桌为桌形。西餐的主要特点是主料突出、外形美观、味道鲜美、营养丰富、供应方便。正式的西餐应该包括汤、开胃菜、主菜、甜点和饮料。西餐大致可以分为法国菜、英国菜、意大利菜、俄罗斯菜、美式菜、地中海菜等不同风格的菜式。
中餐是指中国风味的饭菜。
其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
除了“八大菜系”之外，中国还有一些有影响力的菜系，如东北菜、河北菜、河南菜、湖北菜、本帮菜、客家菜、江西菜、北京菜和清镇菜。中西礼仪的异同；西方礼仪与中国礼仪的差异。
中国和西方的餐桌礼仪有许多不同之处；西方礼仪；在西方，去餐馆吃饭一般需要提前预约。预约的时候，有；在欧美，在餐馆吃饭时穿着得体是常识；在高档餐厅，擅长品酒的调酒师会带来酒单；
提供全套西餐的正式顺序是:
(1)开胃菜和汤
②鱼
③水果
④;点餐后，开胃菜送来之前，打开餐巾纸进去；吃饭时呈八字形。如果吃饭中间休息一下，可以放；吃饭的时候，利用西方礼仪和中国礼仪的区别。
中国和西方的餐桌礼仪有许多不同之处。很多人担心吃西餐会“失礼”。其实所谓的餐桌礼仪，就是让用餐顺利进行，不受阻碍和破坏的实用守则。纵观中西饮食文化，有着不小的差异。中餐强调味道和排场；西餐强调情调和浪漫。总的来说，中国和西方在用餐礼仪上有很大的差异。
西方礼仪
在西方，去餐馆吃饭一般需要提前预约。预约的时候，有几点要说清楚。首先要写明人数和时间，其次要注明是吸烟区还是视野好的座位。如果是生日或者其他特殊的日子，可以说出宴会的目的和预算。在预定的时间到达是基本的礼貌。再贵的休闲服，也不能随便穿。
欧美人在餐厅吃饭时穿着得体是常识。去高档餐厅，男士要着装整洁；女士应该穿西装和有跟的鞋子。如果规定穿正式服装，男士必须打领带。进入餐厅，男士要先开门，请女士进去。应该让女士们走在前面。就座和上菜时，女士应该优先。尤其是集体活动，别忘了女士最合适的坐法是坐在左边。椅子拉开，身体会在几乎碰到桌子的距离站直，领导把椅子推进去，腿弯曲碰到后面的椅子，就可以坐下了。吃饭时，上臂和背部要靠在椅背上，腹部要与桌子保持一个拳头的距离。两叉的坐姿最好避免。
在高档餐厅，擅长品酒的调酒师会带来酒单。对于不太懂酒的人，最好告诉他们选的菜，预算和喜欢的酒的口味，主调酒师会帮他们选择。如果主菜是肉，就要配红酒，鱼要配白酒。上菜前，不妨先来一杯香槟、雪利酒或吉尔酒等清淡的酒。
全套西餐的正式上菜顺序是:1开胃菜和汤2鱼3水果4肉5奶酪6甜点和咖啡7水果，还有开胃酒和餐酒。没必要都点。点了太多却没吃完是不礼貌的。稍微有点水准的餐厅，欢迎只点开胃菜的客人。开胃菜、主菜(鱼或肉)和甜点是最合适的组合。点菜不是前菜，而是喜欢的主菜，然后是适合主菜的汤。
点餐后，在开胃菜送上来之前把餐巾打开，折进去三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的腿。最好不要把餐巾纸塞进领口。
用餐时呈8字形。如果吃饭中间有短暂的休息，可以把刀叉分盘。刀头和叉尖呈“I”字形或“I”字形相对，刀叉正对着自己，表示还想继续吃。如果是在说话，可以拿着刀叉不放下，但如果需要手势，就要放下，千万不要在空中挥舞。应该注意的是，任何时候都不应该把刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。
吃饭的时候，用叉子的背面舀起来吃，并不违反餐桌礼仪，但确实显得不雅观。吃米饭等菜的时候，可以很自然地把叉子转到前面舀起来，因为叉子的凹部就是为此设计的。
这时候也可以用刀来辅助用餐动作。舀盘子里的菜时，要用刀防止菜散落到盘子外面，这样才能把盘子里的菜舀干净。如果有沾酱的菜，也可以用刀刮酱，然后用勺子或者一勺酱把菜和信息一起发过去。用叉子叉起来，然后用勺子把酱倒在上面，这是一个错误，因为这样，食物送到嘴里，酱就会滴得到处都是，弄得一塌糊涂。用叉子舀菜时，左手握住叉子，将食物放在叉子正面的叉肚中，送入口中。如果不需要刀，在和朋友吃饭的轻松场合，可以右手拿叉吃饭。米饭要用前叉肚舀，而不是用叉背舀，这样可以更容易吃，也更优雅自然。当盘中的细粮聚集时，可以用刀挡住，然后用叉子铲起。也可以用勺子代替刀子。用叉子把勺子上的菜聚拢起来，然后用勺子把食物送入口中。调味汁用勺子的用法和一般勺子是一样的。你应该用叉子把菜推到调味汁的勺子上，而不是用叉子叉菜，用调味汁的勺子倒调味汁，因为后者是违反礼仪的。
中国礼仪
随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，也越来越受到外国人的青睐。但是，这家看似普通的中餐厅，就餐时却有些讲究礼仪。中餐的餐具有六种:杯、盘、碗、碟、筷、勺。在正式的宴会上，水杯放在菜的上方，酒杯放在右上方。筷子和勺子可以放在专用的座位上，也可以放在纸套里。
在古代，食礼分为等级:宫廷、政府、行会、民间等等。现代的饮食仪式简化为:主人(主持人)，客人走了。作为客人，去吃饭要注意仪容，根据关系决定是带小礼物还是带好酒。吃饭时守时守时；到了之后，第一，根据自己是否认识，自己报，或者由主持人介绍，听从主持人的安排。那就坐吧:这个“英雄排”是中国最重要的美食仪式。从古至今，因为桌子家具的演变，座椅的排列也随之变化。一般来说，座次是“左尊东”、“正对大门才是尊”。家宴的负责人是辈分最高的长辈，最后一个座位最低；在家宴中，首席客人是最受尊敬的客人，客串主人是最后一个。局长坐好了才能坐，开工了才能开工。巡酒时，他从长官开始一路按顺序敬，才喝。更何况，如果有人来举报，不管是什么身份，那一桌的人应该都是冲出来的。如果是圆桌，面对大门的主客，左手边是2、4、6，右手边是3、5、7，直到相遇。如果是八仙桌，如果有正对大门的座位，正对大门一侧的右座就是主客，如果没有，东侧的右座就是首席。然后酋长坐在左手边2，4，6，8(8正对)，右手边3，5，7(7正对)。如果是大型宴会，桌与桌之间的安排要注意上中下，左边2、4、6席，右边3、5、7席。根据主客的身份、地位和亲疏，分别坐。
筷子是中餐中最重要的餐具。拿筷子的姿势要规范。吃饭需要用其他餐具时，要先把筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则很容易被碰掉。如果你不小心掉了筷子，请让服务员换一双。在吃饭的过程中，你举起了筷子，却不知道该吃哪道菜。这个时候，你不要放筷子。
在盘子之间来回移动或者在空中游泳。不要用筷子往嘴里叉食物，或用舌头舔筷子上的附着物，也不要用筷子推碗、盘子、杯子。如果不得不临时离开，就不能在碗里放筷子。你应该轻轻地把它们放在筷子架上。
吃饭时说话，不要拿筷子当道具，随意跳舞；或者用筷子敲打桌子上的菜，用筷子指着别人。每次用筷子的时候都要轻轻放下，尽量不要发出声音。相似点和不同点相似点都是两位数乘以一位数，不同点在于数字不同。