长夏节气挂蛋的由来
长夏节气挂蛋的由来
根据南通民间传说，天上有一个凶猛的瘟神，他通常睡得很晚。直到一年一度的长夏节，他才醒悟过来，拿了一个瘟疫口袋，偷偷跑到阴间去播瘟疫。任何被它感染的人都是“夏天”。
于是，孩子们的母亲哭着去女娲娘娘庙烧香磕头，求她消灾保佑子孙后代。女娲得知此事后，去找瘟神谈话。皇后说:“今后，你再也不能伤害我自己的孩子了。”瘟神知道女娲法力无边，不敢反对，说:“不知下界有几个孩子？”皇后笑着说:“告诉你吧，在长夏的那一天，我命令我的第一个孩子在我的裙前挂一个鸡蛋袋。你认为是谁标记的？你千万不要乱来。”
今年长夏的那一天，瘟神醒来，扛起疫包，奔向下界。但从早到晚，他遇到的孩子都是胸前挂着网兜，他不敢动手。最后瘟神筋疲力尽，愤怒地筋疲力尽在路上。
瘟神死后，孩子们吃了挂在胸前的鸡蛋。为了纪念这次胜利，感谢女娲的大恩大德，每年长夏家家户户都会给孩子煮鸡蛋吃，长夏吃鸡蛋的习俗代代相传。
长夏，吃完鸡蛋不要碰五味。
吃完鸡蛋不要马上吃糖。
鸡蛋不能用味精煮，这个我相信很多家庭主妇都已经知道了。但你可能不知道，鸡蛋不能放糖煮，也不能放糖吃。很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯。事实上，它会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的组合。这种物质不容易被人体吸收，所以会对健康产生不良影响。
吃完鸡蛋不要马上吃柿子。
吃完鸡蛋再吃柿子会导致食物中毒，总会导致急性肠胃炎和肺部结石。一般来说，同时食用这两种食物会导致呕吐、腹泻、腹痛等急性肠胃炎症状。所以如果在1-2小时内服用，可以用催吐的方法。立即取盐20g加入200ml开水溶解，冷却后饮用一次。如果不吐，可以多喝几次，快速促吐。或者可以将鲜姜捣碎取汁，用温水送服。如果长期服用，尽早服用一些泻药，排出有毒物质。
吃完鸡蛋不要马上喝豆浆。
每天早上，妈妈们都会精心为孩子准备早餐。希望孩子早上能摄入足够的营养。所以很多妈妈会在豆浆里放鸡蛋花。或者让孩子吃完鸡蛋后用豆浆解渴。其实单独喝豆浆滋补作用强，含有一种特殊的物质叫胰蛋白？当它与蛋清中的卵清蛋白结合时，会造成营养成分的流失，降低两者的营养价值。
吃完鸡蛋不要马上吃鹅肉或兔肉。
鸡蛋不能和兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋和兔肉会引起腹泻。”那是因为兔肉味甘性寒，而鸡蛋味甘性平微寒。两者都含有一些生物活性物质，吃了会起反应，刺激胃肠道，引起腹泻。
吃完鸡蛋不要马上吃龟肉。
鸡蛋也有很多禁忌，因为很少用来搭配，鲜为人知。比如，吃完鸡蛋再吃龟肉，也会导致食物中毒。甲鱼肉本身油腻，感冒或体内寒湿的人一般不吃。另外，它味咸性平，孕妇和刚生完BB消化系统不好的人不能吃。
长夏吃什么最好？
1，应该多吃清热生津的食物。
多吃酸少吃苦:长夏是阳气渐长，阴气渐弱的季节，所以人体肝气渐弱，心气渐强。此时应多吃酸性食物，如鱼、鸡、瘦肉、鸭、豆类、芝麻、洋葱、白菜、茄子、冬瓜、芹菜、芦笋、南瓜、小米、玉米、山野菜、批次等。
2、多吃食物解渴。
夏天由于天气炎热，容易出汗，导致体内水分流失，消化系统功能下降。此时宜多吃些薄食，如早晚粥，午餐汤，既能生津止渴，清凉解暑，又能滋补身体。煮粥时，还可加入荷叶、绿豆等具有祛暑、养胃清肠、生津止渴作用的食物。
3.吃一些清热利湿的食物。
平时也要多吃清热利湿的食物，如西瓜、桃子、乌梅、草梅、西红柿、冬瓜、苋菜、黄瓜等。鲤鱼是很好的利尿食物。长夏季节应少吃动物内脏、肥肉和咸味食物，如咸鱼、咸菜等。
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