如何鉴别真酒和假酒？

1，最好不要选择外观有明显缺陷的酒或包装。不要买大小不一、外包装过时、封口不严或牙不齐的假酒瓶。

2、看防伪标识。“防伪识别是主要的识别方式。很多人买东西不注意防伪商标，或者不信任防伪商标。其实这是一个错误的认识。经过几年的发展，中国的防伪技术已经比较健全了。”华德防伪技术部负责人介绍，现在很多知名品牌的白酒都在包装盒或瓶盖上使用了纳米湿敏防伪技术，只需要用水擦拭就可以显示防伪标签，消费者可以通过防伪标签辨别真假白酒。

3、看清楚，闻一闻。如果你还没有注意到以上两个方面，那么了解葡萄酒的基本常识也可以帮助你辨别真假酒。

观点:从外观上看，白酒绝对清澈透明，没有沉淀。如果是酒，摇摇瓶子。

花慢慢消失，酒依然清澈透明，是高品质的酒；如果摇匀后有漂浮的杂质，酒花密集翻起，分布不均，很快消失，就是劣质酒。

闻:手上少洒点酒，用手搓一会儿让酒变热，再闻一闻它的香味。如果气味芬芳，那就是上等的酒；如果气味是甜的，则是中等酒；如果闻起来又苦又臭，那一定是假冒伪劣酒。