初霜节气有哪些传统习俗？

1，赏菊

古代有“霜开菊花”的说法，所以在初霜时爬山赏菊就成了一件高雅的活动。南梁吴郡《续齐和》中有记载。“初霜中，唯此草繁盛”，所以菊花被古人视为“待季之草”，成为生机的象征。初霜季节是秋菊盛开的时候。中国很多地方都会在这个时候举行菊花聚会，赏菊饮酒，以示对菊花的尊敬和喜爱。

在古人眼中，菊花有着非同寻常的文化意义，被认为是“延寿客”，是老草。《杂五行书》说:在屋旁种“三杨树、山茱萸”，以增寿消灾。在古代，侵入体内的深秋寒气，常被视为鬼魅，可驱风、辟邪、驱寒。山茱萸被人们用来驱除疾病和治疗疾病。

2.拔萝卜

在山东省，有一句农业谚语，“夏高梁，白鹿谷，初霜拉萝卜”，所以初霜，山东人，喜欢吃萝卜。农业谚语中有“初霜萝卜”的说法，意思是初霜时早晚温差大，露地萝卜不及时收割就会出现冻皮，影响萝卜的品质和收成。

白萝卜是一种营养价值高、价格低廉的植物性食品。民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生处方”的说法，现代也有人称萝卜为“talinum”。白萝卜还有开胃消食、止咳化痰、去燥生津的作用。此外，白萝卜还具有抗病毒和抗癌作用。

这段时间饮食中尽量吃一些生白萝卜块。白萝卜皮白不透明，肉辣，只能煮；皮透明，肉不辣甜的可以生吃。吃生白萝卜是为了缓解腹胀；二、白萝卜入肺，肺宜在秋。白萝卜可以加强肺的“降”功能，不仅可以止咳，还可以促进大肠的运动。"肺和大肠是同步的."

3.吃柿子

在我国的一些地方，人们在初霜季节吃红柿子。在当地人看来，既能御寒保暖，又能补益筋骨。这是很好的初霜食品。泉州老人说初霜吃柿子:初霜吃柿子丁，鼻涕不会流。在一些地方，对这一习俗的解释是:第一霜会在这一天吃毽子，否则整个冬天他的嘴唇都会开裂。

柿子一般在初霜前后完全成熟。此时的柿子皮薄肉鲜，味道鲜美，营养价值高，维生素和糖分含量比一般水果高1 ~ 2倍左右。如果一个人一天吃一个柿子，维生素C的摄入量基本可以满足一天需要量的一半。

第四步:登高

初霜，有登高远眺的习俗。爬山不仅能使肺功能舒适，还能使你感到放松和放松。天高云淡，枫叶尽染。赏心悦目，赏心悦目，但也要讲究。

攀登时间应避开气温较低的早晚。爬山时要沉着慢行，防止腰腿扭伤；下山时不要走得太快，以免膝盖受伤或肌肉拉伤。在攀登过程中，要通过增减衣服来适应气温的变化；休息时，不要坐在潮湿的地面上和风口处；出汗的时候可以把扣子松开一点。不要脱衣服，摘下帽子，以免着凉。

5.吃牛肉

很多地方都有初霜吃牛肉的习俗。比如在广西玉林，这里的居民习惯早餐吃牛肉河粉炒面，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或者牛腩锅，在冬天补充能量，祈求温暖和力量。除了牛羊肉兔肉也适合初霜。

6.鸭肉鲜美，初霜补之。

初霜这一天，闽南台湾省的人要进补，也就是我们北方常说的。闽南有句谚语，叫“一年之内补不如补初霜”。从这句小谚语可以充分表达闽台人民对初霜节气的重视。所以每次初霜，闽台的鸭子都会卖得很火，有时候还会断货，供不应求。乐得卖鸭子的老板们都管不住嘴。看来他们在初霜会有一个快乐的节气。

鸭肉可谓是餐桌上的绝佳菜肴，也是人们进补的绝佳食物。特别是秋季饲养的新鸭，肉质细嫩、丰满、营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火的人，所以鸭肉是秋季润燥的首选。

不仅鸭子浑身是宝，而且都很好吃。除了著名的北京烤鸭、南京盐水鸭、杭州老鸭煲，还有鸭血粉丝汤、毛血旺、麻辣鸭脖等特色小吃。哪怕是一碗清火的老鸭汤，也能让人有饱腹感，滋补身体。

初霜介绍:

作为二十四节气之一，初霜节气是指每年阳历65438+10月23日左右，天气渐冷，出现初霜。是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。在初霜季节，保健尤为重要。民间有句谚语“一年补一次初霜，不如补一次”，可见这个节气对人的影响。