关于寒食节起源的传说和故事
目录
寒食节起源的传说和故事
寒食节的传统食品
各地寒食节的饮食习俗
寒食节起源的传说和故事
★关于寒食节起源的传说第一部分
冷食起源于重耳令人失望的介绍。
清明节来临之际，寒食节也随之而来。现在有人把寒食和清明混为一谈，其实是不对的。因为一个是农耕节气，一个是民俗节日，不是一回事。
清明节是中国农历二十四节气之一，一般在公历4月4日和5日左右。《淮南子天文训》云:“春分后十五，斗指乙时，清明。”据《百岁问》“此时万物生长干净明亮。所以叫清明。”清明一到，气温升高，降雨增多，正是春耕春种的好时机。
但是，清明作为一个节日，不同于纯节气。节气是中国物候变化和季节顺序的象征，而节日则包含一定的习俗和活动，具有一定的纪念意义。清明节是中国的传统节日，也是最重要的祭祖扫墓的节日。明代《帝都风光略》中写道:“三月清明，男女上坟，载其敬，轿背挂元宝，路上尽是尴尬。祭拜者，哀悼者，哭泣，除草，给坟墓加土，烧几次元宝，用纸钱买坟。如果看不到纸币，那将是一座孤独的坟墓。哭完了，不要回去，去香树，择园，坐下来醉。”据说扫墓时，人们要带着酒、水果、纸钱等物品到墓地，给亲人的坟墓献上食物，然后将纸钱焚烧，为坟墓培育新土，折几根绿树枝插在坟前，然后磕头拜，最后吃酒回家。唐代杜牧《清明》诗说:“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。问当地人哪里买酒省心？牧童指着杏花村。”写清明节的特殊气氛。
★关于寒食节起源的传说第二部
寒食节吃冷食。
清明节是人们春游(古代称踏青)的好时节，所以古人有清明踏青、荡秋千、打蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动，使清明节丰富多彩，趣味横生。
寒食节，又称“无烟节”、“寒食节”、“百日节”，在农历冬季至日后的第105天，清明节前一两天举行。当一天的第一天是节日时，禁止吸烟，只吃冷食。时间上接近清明节，受其影响，在后世的发展中逐渐增加了祭扫、登高、荡秋千、蹴鞠、勾蛋、斗蛋等习俗。寒食节延续了2000多年，被称为最大的民间节日。
★关于寒食节起源的传说第三部
重耳没有达到杰的要求
相传，这一习俗起源于晋代为纪念春秋而提倡的。当时，介之推和晋文公·重耳正在流亡中。有一次，重耳饿昏了，解之推给重耳肉吃。19年后，重耳回国成为君主，大大奖赏了那些与他同甘共苦的朝臣，除了介子推。有人在晋文公面前为介子辩护。晋文公突然想起往事，感到内疚，立即派人要求介子推带朝廷受赏为官。但介子推不愿见他，早已背着母亲躲在绵山(今山西介休县东南)。晋文公派军队去绵山搜寻，但一无所获。于是火烧山被释放，三面点燃，留下一面，火烧起来介子会自己出来。晋文公命令火烧山，大火燃烧了三天三夜。大火扑灭后，终究没有介子被推出来。上山一看，母子俩抱着一棵烧焦的柳树，已经死了。眼看救命的爱臣被烧死，文公痛不欲生，就把介之推葬在绵山，建了一座庙，并下令子推死的那天禁火禁寒，以示悼念，后来成为风俗。
寒食节自春秋以来已有2600多年的历史，比端午节早358年。虽然被东汉的周举、三国的曹操、后赵的施乐、北魏的孝文帝多次禁止，但屡禁不止，流传全国。
唐玄宗顺应民意，颁布法令，将寒食节之墓纳入开元大典，定为国家法定节日。“子推言避世，山火焚吾。四海同寒食，千古一人。积怨很深有什么用？古代没有邻居。魂满山河，风雷为神。轻烟榆柳火，怨曲龙蛇新。可惜的是，文公巴一生都在为这个大臣负责。“唐代诗人吕翔的《寒食节》一诗，讲述了寒食节的由来，“推绵山焚吾”。
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寒食节的传统食品
清明果是清明节前后制作的一种食品。这种水果看起来像饺子，但它的味道很不一样。外皮是鼩鼱或艾草做的，馅是韭菜、鸡蛋、豆腐干。
青团是用草头汁做成的绿色饼，香甜可口，绵软可口，有艾叶的香气。吃团子主要流行于江南的清明节、寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。
润饼菜又称润饼菜、嫩饼菜，是春卷的一种，起源于泉州，后流行于台湾省和福建。每逢清明节，泉州人都有吃“润饼菜”的习俗。据说这是古代寒食节的遗产。
黑米，又称黑米、黑米、黑米，是用黑米树法的汁液染色的糯米煮成的，颜色是吴琴，是寒食节的食品之一。每年三月初三，畲族家家户户都会煮“黑米”，赠送给汉族的亲朋好友。久而久之，当地汉族也有清明节吃“黑米”的习俗。
寒食粥寒食节期间，人们不准动烟火，需要准备麦粥等寒食，以纪念这种寒食粥是因寒食节而流传下来的节日饮食。
糖果，也就是现代的焦糖，是古代寒食节的特色食品。《海外无寒食，春日无寒食》《城市无寒食》《萧声吹暖卖寒天》《粥香白杏花》...从很多提到寒食的寒食诗中不难看出，古代肯定有寒食，没有寒食。
蛇板兔是一种糕点，是山西有2500年历史的清明寒食必备食品。蛇兔的形状像蛇，又像有面粉的兔子。蛇代表介子推的母亲，兔子代表介子推本人。蛇和兔子缠绕在一起表达孝心。还有一句代代相传的谚语:“蛇盘兔必富”。
蝎子是一种油炸面食，在古代被称为“冷器”，是一种寒食节食品。粽子自古有之，如今南北有别:北方粽子以小麦粉为主，大方自由；南方痱子以米粉为主，精致细致。
清明螺清明螺是螺，螺。清明前，是吃田螺的最佳季节。此时螺蛳肉肥，有“清明螺蛳肥如鹅”、“清明螺蛳为上鹅”之说。
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各地寒食节的饮食习俗
山西
晋中地区至今还保留着清明前一天禁火的习惯。在很多地方，祭祀仪式完成后，会分祭祀食物。晋南人过清明节时，习惯用白面蒸大馒头，中间夹核桃、枣、豆，外面盘成龙形，龙身中间绑一个鸡蛋，取名“子福”。需要蒸一个大大的总“福”来象征家庭团聚和幸福。上坟时，一般“子夫”是献给先人的，扫墓后全家共享。
上海
按照上海的旧习俗，祭祀用的蒸糕要用柳条穿起来，晒干存放。当他们在漫长的夏天到来时，他们会被油炸并给孩子们。据说夏天吃了不会生病。清明节有吃团子的习俗。将无芒雀麦汁和糯米混合在一起，使青汁和米粉相互融合，然后用豆沙、枣泥等馅料包裹，放入以芦苇叶为底的蒸笼中。清蒸球色泽翠绿，香气四溢，是清明节最具特色的时令食品。上海也有一些人，清明节，扫墓、家宴爱吃桃花粥，爱用刀鱼。
中国台湾省
台湾省人扫墓的习俗大体可以分为两种:一种是一般的扫墓，仪式和祭祀比较简单，大多只为年糕、饼、糕；二是修祖坟，祭祀也挺隆重的。祭祀用的祭品一般包括各种祭品、十二种蔬菜、糕点等。扫墓时，一定要在坟周围放置“墓纸”。每张纸上都压着小石头，墓碑上必须放一摞。这个仪式，俗称“挂纸”，是给祖先的钱。如果是修墓，也就是修整祖坟，全家人会聚在坟前吃红鸡蛋，蛋壳撒在墓地上，含有新陈代谢，生生不息的吉祥寓意。以前台湾省农村，每次扫墓完，都有一群孩子来讨钱。来的人越多，将来家里越发达，主人也愿意给那些孩子钱或钱。
山东(省)
即墨吃鸡蛋和凉糕，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和凉拌高粱米。据说如果不这样，就会下冰雹。泰安吃冷煎饼，卷生苦菜。据说他的眼睛很亮。
舟山
老定海的扫墓祭品有一个特色。很多菜都是凉菜凉菜，还有清明特色小吃——青饼、条纹饼，可以凉拌着吃。仪式结束后，要给看坟的孩子“捣碎钱”(捣碎的青饼也是圆形和菱形)。上坟后，回家还要做“清明汤饭”。
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★寒食节起源介绍
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★寒食节的由来简介
★寒食节有哪些故事和传说？
★寒食节起源的故事
★寒食节的由来
★寒食节的传说
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