廉江在冬天的至日吃什么？

廉江在冬天的至日上吃一个圆球。廉江冬季至日节的前一天晚上，全家人会围坐在一起搓“饭时间”，唱民歌。因此，冬季的至日节也成了一个团圆的节日。搓“饭时间”时，要在桌上放橘子，象征吉祥；还放上一对胖乎乎的小泥人，寓意“回归宝藏”。在冬季的至日节这一天，出嫁的女儿应该做一个热腾腾的“米饭时间”并把它给她的父母作为孝顺的象征。

冬季至日是二十四节气之一，但在福州通常被称为冬季节。旧时，在这个节日的前夕，人们聚在一起，在祖先牌位前蹭“饭时间”。

“饭时间”是将大米和糯米按一定比例混合，磨成浆，压成半干，揉面，煮熟，外面粘豆粉和糖吃的圆球。福州人搓饭的时候，桌子上放着竹筐，筐里放着几个红橘子，一双红筷子，一对纸花。搓“饭时间”又叫“搓圆”，意为团圆；“米市”象征着“转运”。