什么时候吃大闸蟹最好？

8月~ 165438+10月是吃大闸蟹的最佳时间。俗话说九雌十雄，所以农历九月吃母蟹最好，65438+十月吃公蟹。雌体金黄色，雄体似白玉，鲜美无比。而165438+十月才是真正品尝大闸蟹的季节。吹西北风吃大闸蟹还有一个原因。螃蟹凉了以后，肉质收紧，口感细腻，更有弹性。当然，根据当年的气候，初秋和深秋会有影响。近年来，全球变暖使长江以南的寒潮推迟到元旦前后。此时大闸蟹进入后期，产量降低，不仅质量低，而且价格贵。

大闸蟹是公的还是母的？

大闸蟹的公母好不好，要看大闸蟹上市的时间。上市初期，母蟹要吃。此时，雄蟹的蟹膏很少，雌蟹只有一点蟹黄。到6月中旬5438+10月，母蟹基本已经饱满发黄，此时母蟹最好。到6月中旬165438+10月，公蟹就天下了。母蟹的黄色太硬，但不好吃。此时，公蟹的膏体正粘在他的嘴上，吃下去后整个口腔都感觉像是能被粘住一样。

大闸蟹吃什么样的食物？

1，柿子:大闸蟹和柿子一起吃会拉肚子。柿子中含有的鞣酸遇到大闸蟹的蛋白质后会凝固成难以消化的硬块，人会出现腹痛、呕吐等症状。柿子和大闸蟹都是寒性食物，一起吃。风寒感冒会伤脾胃，虚寒体质的人要避免。

2、花生:大闸蟹和花生会导致中毒腹泻，因为花生味甘性平，脂肪含量高达45%。油性的东西遇到冷的东西容易拉肚子。

3、哈密瓜:大闸蟹和哈密瓜会导致腹泻，哈密瓜味甘性寒滑，可以清热通便，但是和螃蟹一起吃会损伤肠胃，容易导致腹泻。

4、泥鳅:泥鳅性温补，大闸蟹性寒益，功能相反，不宜同食。

5.芹菜:大闸蟹和芹菜同时吃，会影响蛋白质的吸收，降低其营养价值。

6、啤酒:吃海鲜最好不要大量喝啤酒，否则会产生过多的尿酸，导致痛风。