牛肉炒饭吃什么牛肉好？

炒饭是一种常见的食物，一般分为很多种类，比如扬州炒饭、香肠炒饭、番茄炒饭等等。非常受大众追捧，在各地也有特色。主料是米饭，一些菜，鸡蛋。普通大众把炒饭当作早餐或晚餐，因为它制作方便，耗时少。

今天是二十四节气中的小雪，我来教大家做花式炒饭。

牛肉粒炒饭

原材料:

牛肉、泡菜、青豆、玉米和大米

调料:

生粉、蛋清和鸡精、食用油、盐和香油。

练习:

1.将牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒；加入蛋清和生粉，搅拌均匀，然后加入恒颜牛肉膏，搅拌均匀，静置30分钟。

2.锅里放油，烧至五成左右热。放入牛肉中，用温油浸泡，待颜色变白时取出。

3.将泡菜挤干水分切碎，青豆和玉米提前蒸熟；

4.锅里放少许油，放入四季豆和玉米炒出水；加入泡菜，炒其水；加入米饭，用铲子翻炒；

5.当米饭完全分散后，加入牛肉粒，翻面翻炒；

6.如果觉得味道不够，可以加点盐和一点香油就大功告成了。