《潮汕民俗》中秋节“拜月娘”“烧蚁窑”在庭前谈笑风生喝功夫茶吃月饼。

月亮崇拜起源于远古时代原始人对月亮的崇拜。后来嫦娥的故事被民间传诵，月亮作为天体被拟人化，所以被称为“月姑”或“月娘”。拜月的母亲主要是妇孺，成年男子大多不拜，所以有“男不拜月，女不拜灶”的说法！

这几天，月饼店、水果店、纸钱店人头攒动，热闹非凡，处处洋溢着浓浓的中秋气氛。我想我妈妈已经为节日买了很多食物和用品。

潮汕人有庆祝中秋节的传统习惯。中秋节月圆之夜，他们在自家门前或阳台上支起香案，摆上各种“拜月人”的供品。祭品一般包括:月饼、茶、酥皮饺子、糕点、各种水果。水果包括:柚子、橘子、石榴、葡萄、苹果、红柿、橄榄、杨桃。(都是我喜欢的食物)

还有芋头。传说人们为了不忘记胡人统治的苦难，以芋头为“胡头”的谐音，“芋头”形似人头祭祖，代代相传，至今犹存！

有各种形式的纸钱贡品，包括大金元宝，印有八仙渡海图案的“桌帘”，像桶一样的“贡品”，以及由莲花、菠萝和仙桃制成的花篮。

饭后，满月升空，开始祭拜。祈求天宫太阴母保佑家人平安健康。“月拜母”是潮汕方言，因为月亮阴，所以我们俗称“太阴母”。

小时候最期待的就是拜月。我不得不准备许多漂亮的笔记、圆珠笔和一个新书包。希望用这些的时候能好好学习，没有烦恼！

中秋之夜烧土窑(即蚂蚁窑)是潮州的习俗。烧瓦窑有两层含义:一是纪念潮人燃放烟花杀死袁兵的信号；二是因为潮州瓦与“蚂蚁”谐音，烧瓦塔读作“蚂蚁”烧塔，把蚂蚁烧死。众所周知，中秋烧塔会把家家户户的蚂蚁烧死，来年就没有蚂蚁或者减少蚂蚁的危害。

烧火时，在“蚁窑”上撒些硫磺粉，使火焰呈淡蓝色，特别好看，或撒上大量盐，使火焰更旺，发出悦耳的响声，就像烧白蚁的声音，表示烧白蚁。

祭拜完月娘，一家人在庭前欢笑，吃月饼，喝功夫茶，放烟花和灯笼，下棋和猜灯谜...多么令人愉快！

在潮汕语言中，“功夫”就是做事考究、细致的意思。潮汕人喝的“功夫茶”，就是在泡茶的过程上下功夫。

做一壶好的功夫茶，要经过八个步骤，即治器、取茶、待汤、泡茶、挂沫、倒壶、烫杯、倒茶。做功夫茶除了极致的讲究，品茶也是一种学问。“一碗润喉，两碗寂寞。”

月饼是中国传统糕点之一。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐代，流行于北宋宫廷，后流传于民间。中国的五大月饼:广式月饼、潮式月饼、北京月饼、苏州月饼和云南月饼，深受人们的喜爱！

潮州月饼又叫潮州叉烧饼，叉字在潮汕方言中指猪油。用猪油拌面粉烤成的饼，作为皮包的甜馅，就是叉烧饼。蛋糕一年四季都适合，中秋节是最适合的时候。潮式月饼酥脆馅细，油而不腻，甜而不腻，口感绵软。馅料里有绿豆沙、黑豆沙、紫芋头沙。

喝功夫茶，吃月饼，赏月十五，一家人团聚，其乐融融。

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