冬天除了萝卜白菜，还有什么好吃的时令菜？

冬天的蔬菜种类没有春夏多。虽然有很多大棚可以种反季节的蔬菜，但是没有当季的好吃。虽然冬季时令蔬菜比春夏少，但种类也很多，冬季可以轮换食用。提起冬菜，很多人会想到萝卜白菜。虽然这两种蔬菜很不错，但是冬天好吃的蔬菜很多，不吃很可惜。

第一，菜花、花菜、西兰花都是营养丰富、味道鲜美的蔬菜。花椰菜含有多种维生素、纤维素、胡萝卜素和微量元素。经常食用不仅有益健康，而且有很好的防癌作用。西兰花的营养价值比花椰菜高。想吃菜花的时候，可以优先考虑西兰花。清洗菜花比较麻烦，烹饪前要用盐水短时间浸泡，清洗问题很容易解决。

第二种，山药，冬天多吃山药可以起到非常好的滋补作用，可以补肾填精，益肺止咳，预防心血管疾病。而且含有分解淀粉的淀粉糖化酶。胃胀时吃山药可以促进消化，健脾益胃。但是山药的粘液中有一种植物碱，接触皮肤会产生瘙痒感，需要戴手套处理。

第三种，莲藕，是一种冬季进补的保健食品。冬天吃莲藕清热解渴，排毒养颜，滋补心肾。莲藕含糖量比较低，富含维生素C和膳食纤维。有肝病、便秘、糖尿病等疾病的人可以常吃。莲藕吃起来微甜酥脆。冬天是莲藕最美味的季节。爱吃的人不要错过。

四、冬笋，冬笋是竹笋中最美味的，极其鲜美酥脆，是不可多得的美味。虽然冬笋价格比较高，但是完全值得购买。它营养丰富，味道鲜美。它含有大量的蛋白质，低淀粉，并含有一种多糖物质，具有抗癌作用。多吃对健康很有好处。但含草酸较多，尿道结石者尽量少吃。

第五种，菊花，在古代是宫廷贡品，所以也被称为皇帝的菜，营养丰富，味道鲜美。杭白菊有一种特殊的味道，可以增加食欲，促进消化，但也有人讨厌它的味道。杭白菊是一种能清血养心、健脾养胃的蔬菜。冬天最嫩，含钠多。所以做饭的时候少盐吃更健康。