2023年什么时候下大雪？

节气和大雪的意义和天气的意义不一样。其实节气里的雪往往没有小雪里的大，全年雪量最大的节气也不在小雪和大雪里。以黄河中下游为例，在二十四节气中，全年降雪量最大的节气既不是小雪也不是大雪，也不是小寒(因为当时气温较低，大气中水汽较少)，而是在春雨节气中，而雪节气并不是最大的。

原因类似于小雪比大雪重，即公历2月下旬已经过了一年中最冷的时期。初春天气，南方暖空气开始活跃，水汽开始丰富。此时北方冷空气势力依然强大，强强对抗，暖空气流在密集冷空气流的背面强劲而持久地上升，所以可能会下大雪，节气和大雪没有必然联系。

传统习俗

腊肉、打雪仗、赏雪景、进补，都是大雪节气的民俗。老南京有句话，叫小雪腌菜，大雪腌肉。这时，每家每户的门口和窗台上都会挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌制品，形成一道亮丽的风景。如果恰逢大雪，人们会热衷于打雪仗，在冰天雪地里欣赏雪景。大雪节气来了，家家户户都忙着腌制咸货，往锅里放八角、桂皮、花椒、糖，炒着吃。

炒好的辣椒和盐彻底凉透后，抹在鱼、肉、禽上，反复揉搓，直到肉由鲜转黑，表面渗出液体。然后将肉和剩余的盐放入缸中，用石头压平，放在阴凉背光的地方，半个月后取出，将卤汁放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，将禽肉干一层一层放入缸中，倒入卤水。