中国人的传统，冬天的至日晚上吃什么？
吃馄饨中国许多地方都有在冬天的至日吃馄饨的习俗。据《燕京岁时》“冬至日馄饨夏至日面”在冬天的至日，史静人吃更多的馄饨。南宋临安(今杭州)也有在冬季至日吃馄饨的习俗。宋人细细道来，临安人在冬天的至日上吃馄饨祭祖。直到南宋时期，在至日吃馄饨的习俗才开始在中国流行起来。
时至今日，馄饨已成为一种名多、制作各异、味道鲜美、遍布全国的著名小吃，深受人们的喜爱。馄饨有很多名字，江浙的馄饨，广东的馄饨，湖北的面，江西的清汤，四川的馄饨，新疆的曲曲等等。各地有很多各具特色的馄饨，深受食客喜爱。著名的是成都龙馄饨馆的馄饨，品种多，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，味道鲜美。重庆的过桥抄手，包的精致，调料多样，蘸调料；上海老城隍庙松云楼的三鲜馄饨，馅精美，包馅薄，味道鲜美；新疆乌鲁木齐的曲曲，以羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味美等。
在冬天的至日吃汤圆是中国的传统习俗，尤其是在江南。民间有句话叫“吃汤圆老一岁”。汤圆也叫饺子，在冬天的至日吃饺子也叫“冬天的至日饺子”。据清代记载，江南人用糯米粉做面团，上面包着糖、肉、苹果、豆瓣酱、萝卜丝等。冬季至日团可以用来祭拜祖先或给亲戚朋友送礼。在过去，上海人最讲究吃饺子。在家宴上，他们品尝了新酿的甜白酒、花糕和汤圆，然后在盘子里摆肉块祭祖。古人有诗说:“家家打米做汤圆，知是明朝的冬天至日。”汤圆也是中国的传统美食。南北方有很多有名的饺子，比如宁波饺子，又薄又粘；长沙妹子饺子洁白晶莹，香甜可口；温州县城前面的汤圆很有名，好吃又甜。此外，台湾省的蔬菜水饺、成都的赖水饺、贵阳的八宝水饺、安庆的魏家香水饺也是风味独特的美食。现在，不仅是冬天的至日，一年四季都可以吃到饺子。
吃“冻耳朵”和“冻耳朵”是河南人在冬季至日吃饺子的俗称。为什么会有这样的饮食习俗？相传南阳大夫张仲景在长沙当官。他晚年退休的时候，是一个多雪的冬天，寒风刺骨。他看到南阳白河两岸的村民衣衫不蔽，很多人的耳朵都冻烂了，心里很难过。他让弟子们在南阳关东搭了一个药棚，把羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮，捞出来切碎，用皮袋把耳朵成像，然后放下锅里煮，做成一种叫“祛寒矫耳汤”的药，给百姓吃。吃了之后，村民的耳朵就好了。后来，在冬天的至日上，人们模仿并烹饪，于是形成了“捏耳朵”的习俗。
吃年糕从清末民初一直到现在，杭州人都喜欢在冬天的至日上吃年糕。在冬天的至日，我们会做三种不同口味的年糕。早上，我们吃混合了芝麻粉和糖的年糕。中午，我们吃泡菜炒年糕、冬笋和肉丝。晚餐，我们吃芥末籽年糕、肉丝和笋丝汤。在冬天的至日吃年糕会让你变老，更吉祥。
吃荞麦面每年冬天的至日在浙江等地，全家男女老少都要聚在一起，出嫁的女儿也要赶回婆家。家家户户都要做荞麦面吃。根据习俗，在冬季至日吃荞麦可以去除胃里的猪毛和鸡毛。
吃红豆糯米饭在江南水乡，有一个习俗，冬天的至日之夜，全家人聚在一起吃红豆糯米饭。关于它的起源有一个有趣的传闻！相传，有一个叫* * *龚的人。他的儿子既无能又邪恶，他死在了冬季至日号上。死后成为疫鬼，继续祸害百姓。然而，这种疫鬼最怕红豆，所以人们在冬天的至日上煮红豆饭，以驱除疫鬼，防治疾病。