哪个节气可以吃苦菜？

小满时节气温开始回升，降水增多，正是种植各种果蔬的好时机。许多村民开始在地里忙碌起来。民间有个“苦尽甘来”的习俗，吃些枸杞、苦瓜、蒲公英等蔬果来消暑。

苦菜秀在小满季，夏天的第二个节气小满来了。讲究“不定时不吃饭”的中国人，要分季节、分季节吃饭，这一天自然有独特的饮食习俗。其中，吃苦菜应该是最广为人知的习俗。

有一个摘苦菜的习惯，就是只摘嫩叶，不摘草根，保留茎和根才能重新长出新叶，可以吃到秋天。将苦菜挑回家后，用清水洗净，然后放入开水中，捞出沥干，切成小块，放入碗中，加入酱油、醋、红辣椒，拌匀即可食用。

节气物候:

太阳的直射点离北回归线越来越近，白天越来越长。天气渐热，此时的景色是五彩缤纷的初夏景象。“李子金杏肥，石榴花似火，桃李新熟，庄稼生龙活虎。”

小满有三个等待期:一是苦菜秀，二是杂草枯死，三是麦秋。“等一场苦菜秀”，节气满后，苦菜枝繁叶茂。“草死了”一些枝软喜阴的植物开始在强烈的阳光下死去。

“三等麦秋到”，在小满的最后时期，原本饱满但未成熟的麦粒已经成熟，可以收割了。虽然现在还是夏天，但对于小麦来说，已经到了成熟的“秋天”，“麦秋”是指初夏小麦成熟的季节。