梨花在明处开，游子在春天出城。这是什么节日？什么时候？什么习俗？

今天是清明节，清明节通常在公历4月5日左右。清明节的清明节很长，10前8天，10后10天。这近20天属于清明节时期。清明节、端午节、春节和中秋节并称为中国的四大传统节日。从65438年到0935年，中华民国政府将4月5日定为国家法定假日清明节，也称为全国扫墓节。

在清明节，除了注意禁火扫墓，还有徒步、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列习俗体育活动。相传这是因为寒食节禁止吃冷食。为了防止冷食冷餐对人的伤害，大家都来参加一些体育活动锻炼身体。因此，这个节日是一个与众不同的节日，既有为扫墓的悲伤和酸楚的泪水，也有踏青的欢笑。

在清明节期间，江南有吃绿色饺子的习俗。绿色饺子是将一种叫“浆麦秸”的野生植物捣碎挤出汁液，然后将这种汁液与干纯糯米粉混合，然后包饺子。饺子的馅料是精致的糖豆沙，馅的时候加一小块糖猪油。饺子做好之后，放进笼子里蒸。当它们出笼后，用刷子将煮好的植物油均匀地刷在饺子的表面，就大功告成了。