昭通有什么特产？

昭通地处云南、贵州、四川三省交界处，三省人民往来频繁。人口的流动使得川菜、黔菜、云南菜在这里融合，形成了三种风味的昭通菜。先说最受欢迎的昭通菜(小吃)。

有高希豆粉

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油饼和薄豆粉是昭通人的传统小吃。金黄酥脆的油饼和带香味的薄豆粉的完美结合，让这款小吃经久不衰。油饼以马铃薯为主要原料，精选昭阳区小龙洞、靖安席夔亮子等高寒山区出产的优质马铃薯。煮熟后剁碎，裹上薄薄的米糊，放入油中炸至金黄，然后取出。炸好的油饼色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口，散发着土豆特有的清香。薄豆粉是选用优质豌豆，磨成面粉，再配以生姜等佐料熬制而成。煮熟的薄豆粉色泽淡黄，香味宜人。

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放入碗中，撒上少许葱花、胡椒面、辣椒面等。，薄豆粉的浅黄，葱花的绿，辣椒面的大红，让人看着就难受。喝一口，咂咂嘴。真的很酷！这种美味不仅养眼养胃，还能养颜！因为瘦豆粉是豌豆做的，经常喝瘦豆粉可以祛斑养颜！

在云南昭通，牛肉串不接单。想吃请点50串100串。只有这样才能足够好吃。马四烧烤。是昭通当地有名的烧烤店，名字取自老板的名字。老板马嘶是昭通烧烤的大师级人物。最早的昭通烧烤，选的都是已经什么活都干不了的老牛。马四家的牛肉串基本都是三岁的牛。如果比较老，肉质会稍微老一点。昭通牛肉串口感清爽，但串起来费时费力。

马四烧烤每天需要手工制作15600串左右，对于老兵来说也是一个非常辛苦的挑战。当然，除了牛肉的选择和穿搭方式之外，昭通烤肉串煮卤汤也要注入灵魂。烤之前先把串串浸到香精里，然后用猛火快速烤，锁住香味。烤到六七月份成熟，配上当地的干辣椒，“一日三小烧烤”的美滋滋就开始了。

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