中国节日和外国节日的习俗

春节的食物:

咸年糕:年糕又叫“鱼笼”。过去，春节期间蒸年糕在石龙很受欢迎。春节吃饼，寓意“年年岁岁胜，步步高升”。在过去，米糕的大小是财富的象征。年糕做得越大越厚，这家人的财富就越多，所以大户人家的年糕往往要十几个小时才能做好。

石龙人做的年糕有咸有甜。咸米糕和甜米糕的制作方法是一样的，只是用料有区别。将大米、糯米洗净，用清水浸泡，磨成浆，压平成干饭浆，放入盆中备用。在准备好的盐水中加入少量红糖，搅拌均匀，冲入干米浆中，边冲边搅拌，防止浆液结块，然后加入花生油、腊肉颗粒、香肠颗粒等。并搅拌均匀。将藤筐洗净，用芭蕉叶均匀铺开，然后倒入准备好的粉浆，用开水蒸熟。

年糕蒸熟后又软又粘，很难切成块。应该让它静置冷却使其变硬，然后才能切成片。吃的时候把切好的年糕蒸软或者油煎至两面金黄。年糕色泽橙黄，形状扁平，软滑，粘韧，咸中带甜，煎后两面微黄，更显香甜可口。

糖环:古称“巨女”，最初是由中原迁到南方的小吃。东莞的糖圈从石龙换成了糯米粉。传统的糖圈，没有饼印，只是拧成长条，揉成环形，吃起来够硬。糖环的形状由一个大环和一个小环组成，环环相扣，寓意连绵不绝。糖圈可以说是春节里最有艺术气息的食物了。

油角:听说是笑多了的意思。油角虽然叫油角，但是跟炸娇子一样。但油角的馅是甜的，还夹杂着椰丝、炒花生、芝麻等香果，包在饺子里。与包娇子不同的是，油角没有使用荷叶边而是锁边。对折后，用钉子沿边缘轻轻揉成麻绳，中度煎熟后即可食用。每一个油角都不一样，有的咬起来硬得格格作响，有的脆脆爽口，味道鲜香。前者不在面团里放鸡蛋，后者不仅放鸡蛋还放了适量的猪油。

汤圆:汤圆是宁波著名小吃之一，也是中国代表性小吃之一，历史悠久。相传，汤圆起源于宋代。当时全国流行一种新颖的食物，就是用各种水果鱼饵做馅，外面用糯米粉搓成球。煮好后，吃起来香甜可口，很有意思。因为这种在锅里煮的汤圆会漂浮下沉，所以最初被称为“漂浮的紫苑”，后来在一些地区改名为元宵。与北方人不同的是，宁波人有在春节的早上家庭聚会吃饺子的传统习俗。

中秋节

中秋节食物:

吃月饼:

中秋节吃月饼是中国悠久的传统习俗。天气晴朗，月明，桂香沁人心脾。大家一起品月饼，赏月，这是一个别有风味的节日团圆。月饼作为一种形似圆月、内含好馅的食品，出现在北宋时期。诗人、美食家苏东坡有“小饼似嚼月，内有酥糯”的诗句。作为一种食物，它被称为“月饼”，始于南宋。清蒸减肥。当时杭州民间有“月饼互喂，取中秋团圆之意”。到了元末，月饼成了中秋节的日式和美式之分。

吃鸭子:

中国云南的仫佬族会在8月15日买饼杀鸭，庆祝这个传统节日。为了纪念村里卖糖动员村民杀鬼的三个卖糖人，每年8月15日僧侣家家买饼杀鸭，教育后人不忘反侵略斗争。

吃芋头:

中秋节吃芋头是辟邪消灾的意思，是不信邪的意思。清乾隆《潮州县志》曰:“中秋戏月，削芋头而食之，谓之剥鬼皮。”剥鬼吃鬼是钟馗驱魔的一大精神，可敬。

吃蜗牛:

关于中秋节吃螺蛳，清朝咸丰年间的《顺德县志》中有记载:“八月望阳，吃螺蛳犹香。”民间认为中秋蜗牛可以明目。据分析，蜗牛肉营养丰富，维生素A是眼睛视色素的重要物质。吃蜗牛可以明目，有道理。但是为什么一定要在中秋节特别热衷于美食呢？有人指出，中秋节前后，螺蛳是空的，腹部没有螺蛳，所以肉质特别肥。这是吃蜗牛的最佳时间。如今，在广州，许多家庭都有在中秋节炒螺蛳的习惯。

吃南瓜:

江南各地都庆祝中秋节，家家户户都流传着八月半吃老南瓜、煮糯米饭的习俗。

喝桂花酒:

每到中秋之夜，人们仰望明月，闻桂香，想起吴刚剪桂花，喝上一杯桂花酒，庆祝一家人的甜蜜，欢聚一堂，成了节日的享受。桂花不仅可以观赏，还可以食用。桂花不仅可以观赏，还可以食用。在屈原的《九歌》中，有“扶马而战，饮桂浆”“饮桂椒浆”等诗句。可见中国喝桂花酒的年代已经相当久远了。

莲藕盒:

中秋节吃藕也是团圆的标志，尤其是吃“藕盒”。江浙人大多将莲藕切片，每两片的下端连在一起，中间夹上肉和蛤蜊做成的馅，面条炸至金黄。这也叫莲藕饼，和月饼的功效一样。目前市场上的莲藕主要有两个品种，七孔莲藕和九孔莲藕。七孔莲藕在江浙一带广泛栽培。该品种质地优良，肉嫩、脆、甜、白。中医认为，莲藕煮熟后由凉变温，有益于脾胃，有养胃、滋阴、益血的功效。

元宵节食物:

正月十五吃元宵，作为一种食物，在中国有着悠久的历史。在宋代，一种新颖的元宵节食物在民间流行。这种食物最初被称为“漂浮的紫苑”，后来被称为“元宵”，商人也称它为“元宝”。元宵，或称“汤圆”，里面有白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂皮、核桃仁、坚果、枣泥等。，并用糯米粉包裹成圆形，可以素食，风味各异。可以煲汤、油炸、清蒸，寓意大团圆。陕西饺子不是包着吃，而是“卷”在糯米粉里，或煮或炸，热乎乎的，圆圆的。

端午节食物:

端午节吃粽子是中国人的另一个传统习俗。粽子，又称“粟米”、“粽子”。历史悠久，花样繁多。

据记载，早在春秋时期，小米就被茭白(zinia latifolia)的叶子包裹成角状，称为“角粟”；用竹筒包装的大米密封烘烤，称为“筒粽子”。东汉末年，小米泡草木灰水。由于水中含有碱，小米被树叶包裹成四边形，煮熟，就成了广东酸水粽子。

到了晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，饺子的原料除了糯米外，还加入了益智仁，煮出来的饺子称为“益智饺子”。据周人所写的《岳阳风土志》记载:“习惯用树叶把小米包起来，煮熟，煮透。五月五日到夏季至日，一个是粽子，一个是小米。”南北朝时期，出现了杂粽子。米饭混合了动物肉、栗子、红枣、红豆等。，而且品种越来越多。粽子也被用作交流的礼物。

到了唐代，粽子用的米“洁白如玉”，形状出现了圆锥形和菱形。日本文献中有“大唐粽子”的记载。宋代有一种“蜜饯粽子”，就是把水果放进粽子里。诗人苏东坡有诗“粽子里见杨梅”。这时也出现了用粽子堆成亭台楼阁和木制车马的广告，说明吃粽子在宋代是非常时尚的。到了元明时期，粽子的包裹材料从树叶变成了树叶。后来出现了用芦苇叶包裹的粽子，又出现了豆沙、猪肉、松子、枣、核桃等附加材料，品种更加丰富多彩。

在端午节的早上，家家户户都吃粽子来纪念屈原。一般都是前一天包粽子，晚上煮，早上吃。粽子主要是用嫩芦苇叶和竹叶做的，统称粽子叶。粽子的传统形态是三角形，一般以内瓤命名。糯米叫大米粽子，赤小豆粽子叫赤小豆粽子，枣粽子叫枣粽子。枣子饺子谐音“初中”，所以吃的最多，打算读书的孩子可以早点拿冠军。过去，进士们在参加科举考试的那天早上会吃枣饺子。到现在为止，在中学和大学的入学考试日的早上，家长们都要为考生做枣子饺子。

煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的话煮点鸭蛋鹅蛋。吃完蘸糖的甜粽子，要吃蘸盐的鸡蛋。据说五月底吃粽子锅里的煮鸡蛋，夏天不会生疮；中午把粽子锅里煮好的鸭蛋鹅蛋放在太阳底下晒一会儿再吃，就不会头疼一夏天了。

清明节

中国传统的清明节始于周朝，已有2500多年的历史。清明节首先是一个非常重要的节气。清明节一到，气温回升，正是春耕春种的好季节。所以有“清明前后种瓜豆”的说法。农业谚语“植树不如清明”。后来，随着清明和寒食的日子临近，寒食是人们禁火扫墓的日子，渐渐地，寒食和清明合二为一，寒食成为清明的别称，成为清明的一种习俗。清明那天，不放烟花，只吃冷食。

西方感恩节:感恩节食物

感恩节是西方国家的传统节日，我们放假三天，家人团聚。感恩节食物充满传统特色。在节日宴会上，有一道不可或缺的特色菜——“烤火鸡”。火鸡是感恩节的传统主菜。通常情况下，火鸡会被塞满各种调料和混合食物，然后整只火鸡被烤熟，由主人用刀切成薄片分给大家。此外，传统的感恩节食物还包括红薯、玉米、南瓜派、蔓越莓苔酱等。

感恩节主菜:火鸡

火鸡是火鸡钥，也叫七面鸡，原本是野生的。它原本是一种生活在北美的野生鸟类。大量饲养后成为美味的家禽，每只可重达40至50斤。现在它已经被驯化为肉用家禽。全身覆盖着黑色、白色和暗黄色的羽毛。头颈部上部外露，喉下有红珊瑚样皮瘤和肉质下垂，颜色可由红变紫。雄火鸡的尾羽可以呈扇形展开，胸前有一簇毛球。母火鸡体重8-9公斤，火鸡蛋年产量50-80枚，每枚重20-80克。目前养殖品种多为“青铜火鸡”和“白火鸡”。

圣诞节是欧美流行的、在全世界都有影响的节日，它不仅是虔诚信徒的盛大节日，也类似于中国的春节，是家家户户欢聚一堂的大日子。节日期间，人们会在教堂举行盛大的宗教仪式，在家里举行丰富多彩的庆祝活动。当然，你得在饮食上做点什么。

对于这个节日，西方很多家庭往往一进入65438+二月就开始购买各种节日用品、圣诞食品和礼物。65438年2月24日晚上，全家人通常会聚在一起，吃圣诞大餐，开圣诞晚会。餐桌上的食物种类繁多，其中最重要的是不可或缺的传统菜肴——烤火鸡。在西方人看来，没有烤火鸡的晚餐不是真正的圣诞大餐。有时，在圣诞晚宴上有一个“上帝的天使”的座位。圣诞晚餐后，人们要去礼拜堂报喜，并为唱诗班准备糖果和点心，这和传统的中国新年差不多。

一些西方人也习惯在餐桌上放一只烤乳猪。英国人、美国人和其他国家的人经常喜欢把苹果放进猪的嘴里。据说这个习惯起源于一些大家族，因为只有大家族才能吃一头猪。后来，一些爱摆阔的人在圣诞节请客时也效仿。饭后甜点一般有李子、布丁、肉末馅饼。英美的人认为吃了这种食物后，会很幸运，很幸运。

世界之大，无奇不有。不同的国家对圣诞节有不同的饮食习惯。澳大利亚是南半球的国家之一。65438+年2月底，正当西欧各国在呼啸的寒风中庆祝圣诞节的时候，澳大利亚却是一个让人难以忍受的盛夏季节。所以在澳洲过圣诞节，到处都能看到汗流浃背穿着短裙的少男少女，商店橱窗里精心布置的雪景，挂满雪花的圣诞树，穿着红色棉袄的圣诞老人，构成了澳洲独特的节日景象。这种凉爽处与严冬景象的鲜明对比，恐怕在西方国家是绝无仅有的。这一天，父母能给孩子最好的圣诞礼物，就是一副小水笔画。圣诞节在海里冲浪是澳大利亚的一大特色。在假日夜晚，带着饮料去森林野餐。人们用石头搭起露天火炉，用枯枝生火，在上面放上铁板，煎香肠、牛肉和鲜鱼。吃饱喝足后，他们跳“迪斯科”和“袋鼠舞”直到深夜。喝醉了，他们躺在草地上，用雷鸣般的鼾声迎接圣诞老人。也有家庭。晚上，一家人，老老少少，或者带着亲戚朋友，成群结队地去餐馆吃圣诞大餐。因为每个酒店都不会错过这个赚钱的好机会，所以提前几天就把店面装修好了，准备了丰富的食物，有腊鸡、火鸡、猪腿、酒和小吃。