休克前后，建议多给家人吃点“5鲜”，营养丰富，清新爽口，真香。
在古代，人们非常重视这个节气，民间谚语说:“惊而不耙地，如蒸馒头”！惊蛰到来，代表中国大部分地区已经进入春耕季节！
老话说:不要时不时的吃，要及时的吃！意思是饮食要顺应四季的变化，多吃时令食物，对身体有好处！如果你贪吃，你可以吃。一般你会在震惊前后给家人做“五鲜”。这五种食物极其美味，营养价值很高。今天就和大家分享一下。让我们一起来看看吧。
惊魂前后，最开胃的是香椿。记得小时候家门口有一棵香椿树。每次惊蛰前后，香椿开始露出嫩芽，我妈都会摘下来和鸡蛋一起炒，改善伙食！随着枝叶越长越多，吃不完的就腌制成下饭的配菜！
现在第一茬香椿好吃，但是贵！在某些地方，它重约200磅。好在老家的香椿树一直都在。每年我都会在惊吓前后开车回家摘一些！
香椿不仅味道鲜美，而且营养价值极高。它不仅含有丰富的维生素和胡萝卜素，还含有丰富的钾、钙、镁等多种微量元素。所以有条件的朋友可以多吃香椿。
春天的韭菜闻起来像夏天的韭菜，秋天的韭菜和冬天的韭菜都能变肉！韭菜虽然一年四季都有，但是最新鲜的味道，最丰富的营养都在春天！韭菜炒鸡蛋，韭菜饼，韭菜盒子，韭菜饺子等。用韭菜煮的食物不仅好吃，而且营养丰富。
注:市面上有红(紫)根韭菜和白根韭菜。一般来说，红根的韭菜香味浓郁，韭菜的辣味也重；白根的韭菜味道略淡，刺激性小。大家在选择韭菜的时候，不妨根据自己的喜好或者情况来购买。
惊魂前后，有一种看起来像鱼而不是鱼的海鲜。虽然它的名字有“鱼”这个词，但它不是鱼。那是一条笔筒鱼，也叫海兔！相信很多朋友都在火热的小视频里看到过。
每年这个时候只有成年人的拇指大，但入口极鲜，可以炖汤，也可以焯水后直接蘸酱吃。
每年第一场春雨过后，竹笋就会破土而出，一个个像尖锥。竹笋营养丰富，有“蔬菜之王”的美誉，吃竹笋比感觉更美味。最佳搭配是腊肉和春笋的鲜度，融合了腊肉的醇香和美味。真的是营养又好吃！
提示:如何挑选春笋是有诀窍的！要选择竹节密、笋白、根象牙色的，这样笋才好吃、脆；另一方面，如果竹节间距较大，竹笋根部呈淡黄色，或者用手捏不出来，这样的竹笋就老了。
每年惊吓前后，媳妇都会让我开车送她回娘家的山坡上挖一整天的荠菜。运气好的话可以挖一麻袋，回家后一部分洗干净塞猪肉做饺子，一部分蘸甜面酱，剩下的洗干净焯水，然后冷却，分好数量，装保鲜袋，放冰箱冷冻。
荠菜不仅好吃，而且营养丰富，尤其是它所含的胡萝卜素比胡萝卜本身还要高！所以，有条件的朋友们，这个时候记得多给家人送点吃的！
这就是我今天给大家分享的，还是那句话:应季而食，让身体感受四季的变化！如果你还知道惊吓前后有什么好吃的，请在评论区分享。最后，谢谢观看，谢谢！