小寒节气饮食吃什么？

五元滋补鸡

原料:母鸡1只，桂圆肉30g，荔枝肉30g，黑枣30g，莲子30g，枸杞30g，冰糖30g，料酒适量，盐适量，葱适量，姜适量。

制作:1，鸡毛及内脏，洗净。桂圆肉、荔枝肉、莲子洗净。将黑枣洗净，去核。

2.桂圆肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞、冰糖放在鸡肚子里。

3.将鸡肉放入碗中，加入料酒、盐、葱、姜，蒸2小时至熟。

功效:补气益精，补血养阴。

应用:气血不足，病后体虚。食用后可增加营养，增进食欲，强身健体。

这道菜色泽微红，咸甜适口，肉质细嫩可口，营养丰富。这是一道营养丰富的美味佳肴。《息生饮食谱》:“鸡补虚，暖胃，强筋骨，续损伤，活血调经，扶痈，止带崩，多尿，产后胜。”莲子健脾，养心肾。荔枝肉生津、益血、理气。黑枣健脾益气，和胃。枸杞补肝肾。龙眼肉益心脾，补气血，安神。以上药材全部熬制，补五元鸡，具有滋补五脏、补益气血的作用，是滋补强身的佳品。

羊肾红参粥

1鹿肾(或羊肾)，3g红参，100g大米，少许调料。羊肾切块，去内部白筋，切块，红参打成块，大米洗净，加适量水和调料，煮1小时。具有益气壮阳、填精益髓的功效，适用于肾阳不足者如身体虚弱、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等。

当归生姜羊肉汤

当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒和调料。将羊肉洗净，切块，加入当归、生姜、黄酒和调料，炖1-2小时，喝汤。具有温中益气、养血散寒、强身健体的功效，适用于精神疲劳、面部疲劳。

山药炸鱼片

材料:青鱼(草鱼)250克，鲜山药50克，料酒，葱，姜，盐。

制作:将鱼洗净，切片，与生粉拌匀。新鲜山药洗净切片。取油锅，爆香葱和姜末，倒入鱼片和山药片，翻炒，加入料酒、葱、姜、盐，翻炒。

功效:健脾益气。

应用:脾虚食少，便溏泄泻。

脾是后天之本，主水谷精微的运化。脾气虚弱，脾失健运，所以厌食或便溏腹泻。山药有健脾止泻、补肾的功效，与鲱鱼肉搭配增强了健脾益气的力量。因此，该药膳味道鲜美，肉质细嫩，具有很好的保健功能。

甜粥

将50克大米洗净，用500克鲜豆浆煮成粥，加少许糖温早晚餐。大豆有宽中、利大肠、润泽肌肤的功效。豆浆更有营养，更容易消化吸收。

这种粥除了润肤之外，对于体虚引起的久咳便秘也有很好的效果。

红薯粥

取红薯100g，洗净切成小块，与粳米150g和适量的水一起煮成粥，早晚餐食用。

红薯是人们经常吃的一种很好的蔬菜。《纲要》上说，红薯能“补中焦，补血降脂五脏”。中医认为，脾是气血生化之源，能使水谷转化为气血，滋养滋润面部肌肤，使人容光焕发。

这种粥根据其健脾胃、补气血的功能，会达到润肤悦色的效果。