初冬季节生长什么？蔬菜。

生菜。适应性强，易栽培，生长期短，对采收规格无严格要求，可分批播种，全年供应。

萝卜。普通萝卜，青萝卜，白萝卜，水萝卜，心美。萝卜喜冷，怕高温。春天播种容易抽薹，秋天播种最好。叶子容易被蚜虫和小菜蛾侵入，可以覆盖纱布防止虫害。

青梗菜青梗菜是大白菜的一种，喜欢温和寒冷的气候和环境条件。种子萌发的适宜温度为25℃左右，在20℃ ~ 35℃范围内，温度越高，萌发越快。苗期温度适应性广，茎叶生长适宜温度为18℃ ~ 25℃。我喜欢光，但是在太强的光线下生长。产量虽高，但品质变差，中等光照条件下生长品质最好。

大蒜。大蒜是一种耐寒植物，日照时间长。抽薹需要一段10℃左右的低温，形成鳞茎需要12小时以上的长日照和高温。

西兰花。生长旺盛，耐热性和耐寒性强。

另外，入冬后可以播种的蔬菜有:丝瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、番茄、扁豆、茄子、辣椒、芹菜、黑油菜、白菜。