洋姜的收获季节

秋霜后收获。在收获和挖掘后，它被清理干净并从土壤中取出以备上市。如果是在闲置地种植，如需继续种植，可在挖掘时挑选小块茎埋入土中，第二年出苗后及时套种补种。

原产北美，17世纪传入欧洲，后传入中国。它在秋天开花，有菊花形状的小黄花。生产上一般采用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊粉等果糖多聚物，可食用。

扩展数据

姜和姜的区别

首先，属性

菊芋是菊科向日葵属多年生草本植物。姜是姜科多年生草本植物。从属性上看，两者是不同的物种。

第二，块茎

生姜的块茎呈不规则的多球形或纺锤形，果皮红色、黄色或白色，无明显气味。

姜的块茎厚、扁、香、辣，通常为黄褐色或灰褐色，脆而易断，横截面淡黄色。

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