立冬的起源、习俗和传说
立冬的由来
《二十四节气》说:“立基也是始”，又说:“冬也是终，万物也是收。”意味着秋天的庄稼都收割入库了，动物都藏起来冬眠了。似乎冬天的开始不仅仅代表冬天的来临。总之，立冬意味着当冬天开始时，所有的东西都将被收集起来御寒。
立冬是农历二十四节气之一，也是汉族传统节日之一。时间点在每年公历165438+10月7-8之间，即太阳位于黄经225度。此时太阳位于赤纬-16 19 '，北京正午太阳高度只有33° 47 '。立冬后，日照时间将继续缩短，中午太阳高度将继续降低。在立冬时期，汉族人以冬季至日为立冬，为了度过严冬，有必要补充饮食习俗。
李，也意味着冬天从此开始。冬天意味着结束，意味着庄稼要在收获后收割。中国把立冬作为冬天的开始。
立冬节气和高空西风急流在南亚已经完全确立。此时高空西风南支的波动及其东移对江淮地区的降水天气影响较大。当亚洲的纬向环流和西风南支的波动较强时，就会出现大范围的阴雨天气。此外，纬向环流将结束，经向环流将建立，并将出现寒潮和显著降温。
入冬前后，我国大部分地区降水明显减少。中国北方土地结冰，农林作物进入越冬期。我国江淮地区的“三秋”已接近尾声，而我国南方地区需要快速种植晚季冬小麦和移栽油菜，南方正是种植小麦的最佳时机。此外，入冬后，空气普遍变得干燥，土壤含水量减少。这时，我国开始重视林区的防火工作。
初冬的习俗
1，何东
立冬、立春、长夏、立秋合称为“四物志”，“立定”就是建立和开始。立冬，作为“四立”的重要节气之一，是我国人民非常重视的季节节点之一，也是一个享受丰收和休息的时间。通过冬天的休息，我们期待来年的繁荣和好运。立冬不仅是冬天的第一个季节，也是我国许多地方庆祝的一个重要节日。立冬是古代社会“四季八节”之一，人们普遍举行祭祀活动。立冬是十月的一个重大节日。在中国，有祭祖、宴饮、占卜老年等民俗。为了履行作为后代的义务和责任，我们祈求上帝明年给我们一个大丰收，农民自己也能得到饮水和休息的回报。
2.迎接冬天
以前皇帝在郊外有迎冬的仪式，赏赐大臣冬衣，供养孤寡。在立冬的前三天，负责历祭的官员会告诉皇帝立冬的时间，皇帝会洗澡斋戒。初冬的那一天，皇帝带领三公九卿的医生们在北郊的刘力过冬。等你回来，皇帝会给你一大笔赏赐来安定国家，还会给丧偶者一笔抚恤金。
3.弥补冬天
立冬之后，意味着今年的冬天正式到来。植被枯萎，毒刺休眠，所有活动趋于停止。虽然没有冬眠这回事，但民间有立冬补冬的习俗。“立冬填冬，口空”这句谚语是最好的比喻。立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向于吃可以驱寒的食物。在南方，人们会吃一些高热量的食物，如鸡肉、鸭肉和鱼等。，有的会和中药一起煮，增加药补的功效。
立冬，福建中部俗称“胶东”，意为秋冬之交。立冬“冬令进补”，家家户户都要熬制根汤，将白芷、漆树、山苍子、野牡丹的根剁成块，放入锅中熬制浓稠的根汤，捞出根块，再加入鸡鸭兔肉或猪蹄猪肚熬制。草根种类繁多，配方多样，但都逃不过补肾、健胃、强腰膝的作用。在广东潮汕地区，立冬要吃甘蔗和炒香米。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间一直有“立冬吃甘蔗不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗是熟的，吃了不上火。这个时候“吃甘蔗”不仅可以保护牙齿，还可以起到滋补的作用。
4.冬泳开始
如今，一些地方庆祝立冬的方式也有所创新。在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地，冬泳爱好者用这种方式迎接冬天的到来。
5.吃南瓜
在天津地区，有在立冬吃南瓜和饺子的习俗。南瓜又称卧瓜、南瓜、米瓜、北瓜，是北方常见的蔬菜。一般南瓜都是夏天买的，存放在小屋或者窗台上。经过长时间的糖化，它们在冬天的至日上被制成饺子馅，味道与夏天吃的不同。如果配着醋和蒜一起吃，别有一番滋味。
6.喝羊肉汤
在滕州，初冬时节，有喝羊肉汤的习俗。大冷天，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，绝对是一种享受。而且羊肉还含有大量的脂肪、蛋白质和丰富的热量，具有极好的御寒作用。
立冬的传说
相传东汉末年，医圣张仲景在湖南为官。当他辞官回乡时，看到南阳百姓饥肠辘辘，甚至冻伤了耳朵。当时是冬天，伤寒流行，很多人赤身裸体。张仲景不忍，就地搭建了一个医疗棚，救治这些可怜的人。他煮了些羊肉、辣椒、草药驱寒，然后包成耳朵的形状。煮好后，分发给穷人。吃了之后，大家的耳朵都好了。后来，在立冬和冬季至日期间，人们会把面团捏成耳朵的形状，然后包在馅里煮汤。随着时间的推移，现在在初冬吃饺子成了一种传统。
立冬吃什么食物比较好强身健体？
1，大白菜
冬天是各种蔬菜的淡季，却是大白菜大量接货的季节。北方有句话叫“立冬切白菜”，意思是立冬以后要吃白菜。大白菜的生长期在一百天左右。过早生长不真实，丰收的目的达不到。如果太晚，收获不及时就会冻在地里。“立冬买不起菜，不怨天尤人”是指立冬后天气多变，随时有大雪封地的可能。因此，每年立冬前后，我们都会看到大白菜上市，大白菜冬储也就在那时。
2.精力
生姜性热味辛，有温补、发汗、止呕、解毒、温肺的作用。
3.蘑菇
香菇含有多种维生素和矿物质，50多种酶和游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角固醇和香菇多糖，具有抑制体内胆固醇合成、促进胆固醇分解和排泄、防止血脂升高的作用。
4.银杏/银杏
银杏因生长周期长，需要40多年才能结出大量果实，被称为“公孙树”。银杏是银杏果的核心部分。在古代，因其外壳为白色，形状与杏仁相似，故又称“银杏”。由于其稀有性，银杏在宋代是皇家贡品，现在在日本和欧洲也广为食用。银杏虽然营养丰富，但其代谢产物中也含有微量的氢氰酸，所以需要每天控制摄入量，熟食最好。加入粥汤一起煮，是绝佳的滋补品之一。最简单的吃法可以用微波炉加热，味道足够鲜美。
5.羊肉
在寒冷的冬季，人体的阳气藏于体内，所以身体容易出现手脚冰凉、血液循环不畅等现象。冬季进补的目的是维护人体的阳气，保持身体的温暖，补充身体的阴血。其中羊肉符合这个进补原则，所以羊肉是冬季进补的最佳食物。寒冷的冬天吃了羊肉炉，冻僵的身体马上暖和起来，寒冷也就渐渐消失了。